おはようございます。
昨日の晩ごはん。
暑すぎて、寝室の冷房をゆるーくつけっぱなしで寝るので、のどが変です。
今朝も早起きでした。
やること終わって、お布団にゴロン。
最高に幸せなひととき♡
昨日の晩ごはん。タラと豆腐のナゲット。
お魚を何とかイヤな気持ちにならずに食べてもらいたい。
マクドでチキンナゲットを食べている時、
「チキンナゲットや豆腐ナゲットって、作ったことあるから、お肉を白身の魚に代えて作ることもできるかも！」
と思いました。
昨日、タラの切り身にOFFシールが貼ってあるのを発見！！
冷蔵庫に木綿豆腐があるし、やってみることに。
タラの切り身と木綿豆腐を同量。
豆腐は軽く水切りをして。
フープロで滑らかになるまで撹拌。
小麦粉、鶏ガラスープの素、マヨネーズ、塩コショウ。
あと、魚の臭みを消すために、オレガノ、オールスパイス、ナツメグ、おろしにんにくも加えました。
ボウルに取ると、けっこうブリンッとしたタネ。
冷蔵庫でこのまま寝かせておいて、帰るコールで大さじサイズで丸めて揚げました。
外はカリッと、中はふっくら。
ソースは粒マスタードが合うかな、と思いましたが切らしていたので、先日お揚げさんに塗ったタレを再利用。
コチュジャン➕マヨネーズ➕ケチャップを同量ずつです。
「コレ、『魚』カウント？？ラッキー♡」
我が家は週に２回は苦手のお魚を食べることを目標にしていますが、今日が魚だとわかった時のツレの落胆ぶりは、隠そうとしてもバレバレです。
こういう風に手をかけ、姿を見えなくしてあげると食べやすいようです。
小さい子どもと一緒やな(笑)。
もう少しタラの割合を増やしたらどうなるかな？？
牛すじ煮。
赤札で半額げっとの黒毛和牛赤身の牛すじ。
とりあえず買ったらすぐに下茹でと加圧を済ませておきました。
多かったので、茹で汁ごと冷凍しておきます。
板こんのストックがなかったので、買い置きしておいた『こんにゃく発表』とゴボウと人参で薄味で炊きました。
あたし的には、すごーく美味しくできました！
カニかまとキュウリとコーンのサラダ。
中途半端に余っていたキュウリを早く使ってしまいたくて。
冷蔵庫のフレンチ白ドレ、賞味期限切れていました。
・・・でも使いました。
お味噌汁(エリンギ、えのき、しめじ、豆腐、揚げ)
きのこをたっぷり入れたので、美味しい出汁が出ていました！
ナゲットの余った豆腐も入れてしまいました。
冷蔵庫をキレイにしてから、
「コレ残ったのどうすんねん。」
「コレいつまでかかって食べるつもり？」
っていうのをなくそう、と思い始め、その考えはキッチン仕事全部に広がっています。
昨日は、圧力鍋、フープロ、廃油後の油こしカートリッジ・・・食器以外にもたくさん洗い物があって。
いつもなら、油こしカートリッジや圧力鍋を洗うのは今日以降にあと回ししていたと思います。
でも、熱いお湯を沸かして一気に洗ってしまいました。
トレイにキッチンペーパーを敷いて、傾けて立てかけておいて。
今朝は5分以内で全部片付いてスッキリしました。
お掃除や整理整頓は、頭の中をスッキリさせて、気持ちまで前向きにしてくれる、と確信しました！
あとは、自分の怠けたい気持ちとどこまで向き合うか・・・(笑)。
＊＊＊
ツレがCDを買ってくれました。
平井堅は昔、『王様のレストラン』っていう山口智子さん主演のドラマがあって、その終わりの歌が、『Precious junk』。
初めて聴いた歌声に心奪われました！
名前を聞いたこともない歌手で、興味が湧いたのを覚えています。
ひとりで晩ごはんを作りながら、好きな歌を聴くのを密かな毎日の楽しみにしています。
JUJUも好きです♡