おはようございます。
昨日の晩ごはん。
昨日は早いお帰りの予定だったのに、チョイ遅で。
しかーも！
「明日は最速早出」
などとのたまう。
『最速』って・・・間違ってますね。
あたしが言い始めて、分かりやすいので夫婦間だけで使っていますが。
3時20分起き、4時半出発、の出勤パターンのことで、日曜日のお仕事はこれが多いです。
ちょっと寝不足が続いて、今日はかなーり二人ともオネムちゃんでした。
昨日の晩ごはん。鶏肉の韓国風照り焼き。
鶏ももがお安い時に買ってきて、下処理をし、下味をもみこんで冷凍しておきました。
醤油、酒、みりん、オイスターソース、はちみつ、ごま油、おろし生姜、おろしにんにく、コチュジャン
焼いているとかなり脂が出てくるので、ペーパーで吸わせながら。
じっくり焼いて、少し置いてからカットして、食べる前にパリパリの焼き海苔をちぎってのっけました。
これが！かなりウケて♡
鶏肉あまりお好きじゃないのに、パクパク食べてくれました♪
仕込み段階からお弁当用も漬け込んで、今回一緒に焼いてしまい、小分けして冷凍しました。
今朝みたいな早出の時のチーンするだけのお弁当メインに使います。
高野豆腐の玉子とじ。
乾物使いさしコーナーを見たら、高野豆腐の賞味期限が15日まででした。
「ちょ・・・今日やがな((( ；ﾟДﾟ)))！！」
まぁ、高野豆腐なんて賞味期限切れても大丈夫。
まだ、２枚残ってる(￣ー☆
キュウリと竹輪の甘酢和え。
冷蔵庫に作りおきのすし酢がずっとあるので、今回はこれを使いました。
こっくり甘く、トロリとしているので、コレだけで味が決まり。
明太子。
もち麦ごはんのお供に。
お味噌汁(玉ねぎ、えのき、揚げ、ワカメ)
お豆腐にする予定でしたが、
「高野豆腐は豆腐やな💧」
と思い、止めました。
ヘルシーで栄養バランスも良いんじゃないかしらー。
＊
今朝は眠いのをこらえて、5時過ぎからレオ散歩。
帰ってきたら、やたらおにぎりにパリパリの海苔を巻いたのが食べたくなって、焼き鮭の冷凍をチーンしてほぐしたものと、昨晩の残りの明太子で作りました。
美味しい♡
コンビニおにぎりの人気ナンバーワンは、ツナマヨなんやってー。
ごはんにマヨ、ってあたしはちょっとイヤで。
でも、炊き込みごはんにツナマヨを詰めてしっとり海苔を巻いてある、『和風ツナマヨ』は美味しいな、っと思います。
鶏ムネチャーシューもしっとり美味しくできてまーす。
激ネムで先ほどまで二度寝していました。
おにぎり食べたのに、また小腹が・・・鳴いておる。
夏バテとは今年も無縁の模様(笑)。