おはようございます。
昨日の晩ごはん。
今日は一緒のお休みです。
今朝はあたしがレオ散歩担当なので早起きしました。
昨日二度寝したので、睡眠は5時間弱ですが、わりとスッキリ起きられています。
連日、早出と暑い日が続き、しかも昨日は仕事で納得できないことがあったようで、少しグッタリして帰ってきました。
昨日の晩ごはん。鮭の味噌漬け。
先週、赤札げっとした生鮭を味噌漬けにして冷凍しておきました。
味噌をぬぐって、トースターで焼きました。
味噌漬けにすると、臭みがちゃんと抜けて、身がぎゅっと締まって美味しくなりますね。
テンション低めで帰ってきて、
「おぅ・・・今日はサカナかぁ・・・」
と言われると凹みますが、ひと口食べて、
「コレ美味しい♡」
って言ってくれたので良かった♪
カボチャのハム巻き天ぷら。
本当はベーコンが良かったのだけど、切らしていたので。
こうやってー。
楊枝刺したまま揚げて、
楊枝を取って、ひっくり返す。
巻き終わり、下にして盛ったほうがいいねー。
塩軽くふって。
じゃがいものそぼろ煮。
なんかお肉使った副菜にしないとー、と思って。
挽き肉なかったので、豚こまを凍ったまま刻んで使いました。
生姜もきかせた甘辛味。
ほうれん草とえのきのおひたし。
しっかり味のものばかりなので、こちらは白だしを薄めて。
実家のおひたしは、茹でたほうれん草にすりごまとかつおぶしをのっけて出てきて、自分でお醤油をかける、というものでした。
浸してないし！！
栄養士の専門学校の実習で初めて、本来のお浸しを知りました。
お味噌汁(豆腐、しめじ、揚げ、ワカメ)
ほっこり和食の晩ごはん、でした。
特売の鶏ムネでチャーシュー作った♡
美味しい♡