おはようございます。
昨日の晩ごはん。
昨日は4時間もお昼寝してしまったので、夜ぜーんぜん眠くならず。
昨日までのあたしと同じく、寝不足だったツレはお風呂で落ちかけ、早々にお布団へ。
あたしは本を持ち込んで、1時間ほどゆっくり浸かりながら読書してました。
そしたら、寝るのが1時過ぎちゃって・・・また眠いー。
昨日はガッツリ寝た結果、お買い物にも行きたくなくなり、あるものでごはんにしました。
昨日の晩ごはん。揚げ鶏のピリ辛ごまネギソース。
ひと口にカットして、何やら下味をつけてある鶏ももを冷凍庫から発掘。
珍しく、何もメモらずにストックしてある。
これは・・・何かちら💧？
ずーっと考えて・・・
すぐ使うつもりで、塩コショウ、にんにく、生姜、酒、で浸けたものだと判明！
じゃあ、粉つけて揚げて、何かソースにしますかね。
九条ネギ、にんにく、生姜を細かいみじん切りにし、豆板醤、醤油、砂糖、酢、ごま油・・・んー、もう少しコクが欲しい・・・オイスターソース、はちみつも足しました。
「ピリッと辛くて美味しい」
をいただきました！るん♡
竹輪のコーンマヨ焼き。
竹輪をカットして、缶詰コーン、マヨ、で焼いただけ。
ほうれん草とウインナーとしめじのバターソテー。
茹でほうれん草をそろそろ使ってしまわねば、とアリモノで炒めました。
ちゃっかり、ほうれん草➕しめじの部分は冷凍ストックにも回しました。
キュウリとカリカリじゃこのポン酢和え。
先日一気に処理したキュウリ。
輪切りにして塩もみしたものと、カリカリ甘辛に炒ったじゃこがあったので、合わせてポン酢を少し。
中華スープ(春雨炒め、豆腐、卵)
ずっとあった、春雨炒めの残りを使ってスープにしてしまいました。
これで気がかりの残り物も少しスッキリ。
今日、明日はツレは連休。
今朝はゆっくり寝かせてあげたいので、コソッとレオ散歩いてきまーす。