こんばんは。
昨日の晩ごはん。
昨日もお昼寝とお買い物と掃除でした。
お出かけしようかな、と思ってはいましたが、お昼寝の誘惑に勝てず。
ぐうたらなあたしです。
昨日の晩ごはん。塩サバ。
週に一度、特売の日がある塩サバ。
ほどよい脂ノリと塩加減。
昨日は身もふっくらとしていて美味しかった♡
塩辛いだけでパサパサの身のヤツたまにあるもんね。
タコとじゃがいもの煮物。
てんきち母ちゃんの『茶色いおかずばっかり』より。
これね、お出汁の類いは一切入れないの。
最小限の塩と、仕上げにからめるバターだけ。
タコからめっちゃ良いお出汁が出るんやねぇ。
仕上げの海苔もかなりイイ仕事をします。
調味料の引き算、素材の旨味を生かす、ってこういうことね。
あたしは味付けにいつもゴテゴテ入れすぎかもね。
豚バラのえのき巻き照り焼き。
ちょっとボリュームないかしら、と冷凍ストックの豚バラで１品。
えのきをぎゅっと巻いて、脂を吸わせながら焼いて、照りタレを絡めました。
小松菜のしらす炒め。
常備菜にしよう、と作りました。
カルシウムもたーっぷりの組み合わせ。
ごはんがモリモリすすみます♪
キュウリの浅漬け。
ちょっと切り方変えてみました。
お味噌汁(キャベツ、しめじ、揚げ)
中途半端に残った小さいキャベツを使いきりました。
ごはんは控えたけれど、もう普通に食べられる(飲める)。
食べ過ぎないように気をつけよう。
今日はお昼からの勤務で、ツレがお休みだったので、ゆっくり眠れました。
朝家事とできれば晩ごはんの用意して出勤します。
病院に大腸癌検査の検体も持っていかないと。