こんばんは。
今日の晩ごはん。
今夜もお帰りが遅くて、やっと業務終了～。
この数日、夜になると冷え込んで、熱いお風呂がまた気持ちいい。
今日は冷凍庫にたまっていた鶏のコロコロカットで炊き込みご飯を作りたくて考えた、和食の晩ごはん♪
今日の晩ごはん。紅鮭中辛。
ちょっと上等(一切れ199円)の紅鮭。
中辛、ってどういうの？
って思ってたけど、塩がキツいってことね。
焼きたてを皮ごと食べたらめちゃ美味しかった♡
鮭の皮って食べたことなかったけど、ワカコが皮ごといってたので・・・。
あご入り竹輪の磯辺揚げ。
「この竹輪、天ぷらにしたら美味しいよ♪」
って教えてもらったので、いつもとは切り方を変えて揚げました。
分厚くて、ぶりんぶりんでイイ！
豚肉とほうれん草のピリ辛炒め。
生のまま炒めたほうれん草は甘くてシャキシャキで、たまにはいいね～。
オニオンサラダ。
野菜室の新玉ねぎがもう10日くらいになるので、救出。
おかかをかけて和風サラダ。
炊き込みご飯。
鶏肉、ゴボウ、舞茸、揚げ、干し椎茸、人参を入れました。
濃いめのしっかり味にしたかったの。
ちょっと水が多かったなー。
線よりちょっと上には入れないと、具にも水分を取られて固くなってしまうんやけど、入れすぎてべちょっとした味付けごはんは痛いからなぁ。
お味噌汁(大根、厚揚げ)
この鮭は白いごはんとの方が良かったかもね。
でも、越前でガッツリお魚食べたから、青魚以外のものが良くてね。
明日はツレ、お休みだけど、メーデーにお出かけです。
「勝手に行くから寝てていいよ」
って珍しく言ってくれて。
炊き込みご飯のおにぎり食べて行きよし～。
ほな、おやすみなさい☺