＊お肉と海老をストック＊

こんばんは。



今日は・・・ちょい飲みしたのもあるのかな・・・めちゃ疲れてるな。



晩ごはんはお味噌汁と、どどんとメインだけ立派にして、今夜も作りおきのものを出します。



で、一昨日買ったお肉と、今日のお買い得げっとのお肉をどげんかせんといかん。



疲れてるけど、冷蔵庫に入れて見ないフリをするにも限界がある。



写真、分けて撮ってない。

１枚だけ。




・豚ロース5枚

全部筋切りして、瓶の底でたたいて柔らかくしておきます。

２枚は今夜パン粉をつけて、とんかつにします。

２枚は味噌だれに漬け込みました。

１枚はそのまま、です。




・鶏モモ2枚

キッチンばさみで余計な黄色い脂身や、白いスジを除きます。

１枚はそのまま。

１枚は観音開きにして、二人分のソテー用にしてから、塩糀に漬け込みました。





・豚こま約500g

お弁当やメインに使いやすいよう、小分けしました。




・海老5尾

下処理をしてから、まっすぐになるよう処理して、

２尾はそのまま。天ぷらとかにできるように。

３尾は豚ロースと一緒にパン粉をつけて、冷凍します。



味付けや衣つけをしたものが冷凍庫に入っていると、疲れてごはんに手をかけたくない時や、ごはんを作る時間がない時などに本当に助けられます。


今日ストックしたものは、あたしの定番のやり方～。


いわば、メンドクサイことを先取りしておくんですな。



明後日のお休みは、お肉に触らずゆっくりできそうです。



手が汚れること、はあたしにとってプチストレスなので。




ふーーー、おちかれ、フミちゃん♡