おはようございます。
昨日はお風呂の後、ソッコーぽてちん、でした(笑)。
今日はお休みですが、頑張って早起きしました。
昨日の晩ごはん。
サバのカレー竜田揚げ。
またツレが、新聞で美味しそうなレシピを見つけてくれました。
「切っといて」
って言うたら、切り抜いて渡してくれました。
昨日の帰りに生サバを買ってきて、つくってみました。
揚げるので、骨を全部抜いたら、身が崩れちゃったー。
お魚の下味にケチャップとかびっくりしたけど。
とりあえずレシピ通りに。
これね！すごく美味しいのです！！
ケチャップがカレー粉の風味をまろやかに引き立てています。
そして、外はカリッと、中はふんわり。
皮がカリカリで美味しいのですが、ツレはお残しでした(笑)。
豚バラとニンニクの芽の塩コショウ炒め。
メインがお魚なので、ボリュームのあるお肉を使った副菜を。
豚バラを脂が出るまでしっかり焼いて、ニンニクの芽と炒め合わせて、塩コショウで味付けしただけ。
シンプルですが、豚バラの旨味がしっかり出て美味しい。
小松菜の煮浸し。
一束買ってしまった小松菜・・・ちょっともて余しています(笑)。
お揚げと煮浸しにすれば苦味が和らいで、食べやすくなるので。
キュウリとえのきとカリカリお揚げの明太子和え。
新作。
前日に塩もみキュウリを作ってありました。
えのきもそろそろ使ってしまわなあかんし・・・。
お揚げ、煮浸しとカブるけど、いいや。
カリッとトースターで焼いて。
ふと思い付いて、明太子を白だしで伸ばしたもので和えてみました。
味がしまらなかったので、薄口醤油をちょいと足したらバッチリ♡
お酒飲みたくなる味付けです。
お味噌汁(巻き麩、豆腐、ワカメ)
具材が決まらなくて、お麩にしたら、
「オレ、麩好きやねん」
と意外に好評～。
またまた遅めの晩ごはんになったのでした。
ほな、またね。
昨日はお風呂の後、ソッコーぽてちん、でした(笑)。
今日はお休みですが、頑張って早起きしました。
昨日の晩ごはん。サバのカレー竜田揚げ。
またツレが、新聞で美味しそうなレシピを見つけてくれました。
「切っといて」
って言うたら、切り抜いて渡してくれました。
昨日の帰りに生サバを買ってきて、つくってみました。
揚げるので、骨を全部抜いたら、身が崩れちゃったー。
お魚の下味にケチャップとかびっくりしたけど。
とりあえずレシピ通りに。
これね！すごく美味しいのです！！
ケチャップがカレー粉の風味をまろやかに引き立てています。
そして、外はカリッと、中はふんわり。
皮がカリカリで美味しいのですが、ツレはお残しでした(笑)。
豚バラとニンニクの芽の塩コショウ炒め。
メインがお魚なので、ボリュームのあるお肉を使った副菜を。
豚バラを脂が出るまでしっかり焼いて、ニンニクの芽と炒め合わせて、塩コショウで味付けしただけ。
シンプルですが、豚バラの旨味がしっかり出て美味しい。
小松菜の煮浸し。
一束買ってしまった小松菜・・・ちょっともて余しています(笑)。
お揚げと煮浸しにすれば苦味が和らいで、食べやすくなるので。
キュウリとえのきとカリカリお揚げの明太子和え。
新作。
前日に塩もみキュウリを作ってありました。
えのきもそろそろ使ってしまわなあかんし・・・。
お揚げ、煮浸しとカブるけど、いいや。
カリッとトースターで焼いて。
ふと思い付いて、明太子を白だしで伸ばしたもので和えてみました。
味がしまらなかったので、薄口醤油をちょいと足したらバッチリ♡
お酒飲みたくなる味付けです。
お味噌汁(巻き麩、豆腐、ワカメ)
具材が決まらなくて、お麩にしたら、
「オレ、麩好きやねん」
と意外に好評～。
またまた遅めの晩ごはんになったのでした。
ほな、またね。