こんばんは。
今日はお掃除などはお休みして、少しだけお買い物した後、気になっていたことだけして、お昼過ぎまで横になっていました。
少しだけウトウトしたけどね。
起きたら元気になっていて、レオ散歩はいつもより距離を延ばしてたくさん走りました。
よく運動させると、ちゃんと言うことを聞くように思います。
夕方、早めから計画を立ててキッチン仕事。
明日は仕事なので、ある程度晩ごはんとお弁当の段取りをつけておきたかったのと、余力のある時に、ストックしておきたかったので。
今日は色々パン粉つけをしました。
フライやカツって、食材の下処理をして➡衣をつけて・・・と、なかなかメンドクサイ。
逆に、衣さえつけておけば、とってもメインの調理が楽なんです。
あたしはパン粉をつけてから冷凍、というのをよくやっています。
パン粉つけ、得意だし早いですよ
今日はこれら。
今夜のメインは豆腐ハンバーグにするので、
同じタネを取り分けて、パン粉をつけて、明日のお弁当は豆腐メンチカツにしまーす♡
＊豆腐メンチカツ
＊海老
お弁当には丸いままの方が詰めやすいので、殻をむいて下処理だけしたものを。
軽く塩コショウして。
＊豚ヒレ
今日のお弁当に使った残りをお酒ふっておきました。
一口サイズになるようカットして、塩コショウしておきます。
＊肉じゃがコロッケ
数日前の晩ごはんの肉じゃがリメイク。
これを計算して、じゃが芋多めに作っておきました。
糸こんにゃくだけ取り出して、マッシャーで潰します。
お肉も玉ねぎも一緒にそのまま潰します。
糸こんにゃくはお口へ(笑)。
少し汁気があって柔らかいので、マッシュポテト(ポテトフレーク)を振り入れて、固さを調節して、
ラップに包んで冷ましておきました。
＊ロースハム
ハムカツ、作ってみます。
3枚ぴったり重ねて厚みを。
経過は省略。
手ベッタベタで写真撮れない
でけたで！！
これを冷凍しておきます。
使う前の日に冷蔵庫に移して解凍しておいて、揚げる前に軽くパン粉をつけ足してから揚げます。
手がかかるけどね、つけたい食材をストックしておいて、ヤル気のある時に一気にまとめてつける。
晩ごはんの用意が億劫な時にも使えます。
例えば、ヒレカツを揚げて、めんつゆとスライス玉ねぎでカツ丼、とか。
オムレツだけ焼いて、コロッケを添える、とか。
『ヤル気貯金』のようなもんね(笑)。
今日はお掃除などはお休みして、少しだけお買い物した後、気になっていたことだけして、お昼過ぎまで横になっていました。
少しだけウトウトしたけどね。
起きたら元気になっていて、レオ散歩はいつもより距離を延ばしてたくさん走りました。
よく運動させると、ちゃんと言うことを聞くように思います。
夕方、早めから計画を立ててキッチン仕事。
明日は仕事なので、ある程度晩ごはんとお弁当の段取りをつけておきたかったのと、余力のある時に、ストックしておきたかったので。
今日は色々パン粉つけをしました。
フライやカツって、食材の下処理をして➡衣をつけて・・・と、なかなかメンドクサイ。
逆に、衣さえつけておけば、とってもメインの調理が楽なんです。
あたしはパン粉をつけてから冷凍、というのをよくやっています。
パン粉つけ、得意だし早いですよ
今日はこれら。
今夜のメインは豆腐ハンバーグにするので、
同じタネを取り分けて、パン粉をつけて、明日のお弁当は豆腐メンチカツにしまーす♡
＊豆腐メンチカツ
＊海老
お弁当には丸いままの方が詰めやすいので、殻をむいて下処理だけしたものを。
軽く塩コショウして。
＊豚ヒレ
今日のお弁当に使った残りをお酒ふっておきました。
一口サイズになるようカットして、塩コショウしておきます。
＊肉じゃがコロッケ
数日前の晩ごはんの肉じゃがリメイク。
これを計算して、じゃが芋多めに作っておきました。
糸こんにゃくだけ取り出して、マッシャーで潰します。
お肉も玉ねぎも一緒にそのまま潰します。
糸こんにゃくはお口へ(笑)。
少し汁気があって柔らかいので、マッシュポテト(ポテトフレーク)を振り入れて、固さを調節して、
ラップに包んで冷ましておきました。
＊ロースハム
ハムカツ、作ってみます。
3枚ぴったり重ねて厚みを。
経過は省略。
手ベッタベタで写真撮れない
でけたで！！
これを冷凍しておきます。
使う前の日に冷蔵庫に移して解凍しておいて、揚げる前に軽くパン粉をつけ足してから揚げます。
手がかかるけどね、つけたい食材をストックしておいて、ヤル気のある時に一気にまとめてつける。
晩ごはんの用意が億劫な時にも使えます。
例えば、ヒレカツを揚げて、めんつゆとスライス玉ねぎでカツ丼、とか。
オムレツだけ焼いて、コロッケを添える、とか。
『ヤル気貯金』のようなもんね(笑)。