こんばんは。
続き、です。
次は鶏さん！
鶏むねは、調理済みのストックもあるから、1枚だけ買いました。
ひと口大にカット。
半端はコロコロに。
鶏天、久しぶりに食べたいな！
下味つけて冷凍しておこう。
薄口、みりん、酒、おろしにんにくで漬け込んで、冷凍。
皮と筋は今度スープ取って使う。捨てない。
次、鶏もも2枚。
はさみで余分な脂を切り取って、
観音開きとひと口カット。
味噌ダレ作って～、
観音開きの方を漬け込む。
いつも豚ロースでする味噌漬けを鶏肉でしよう。
2日ほど冷蔵庫で漬けてから冷凍しまーす。
あ、写真ない。
ひと口の方は、塩コショウ、酒、おろしにんにく、おろし生姜で漬け込んでおきます。
唐揚げにしてタレをからめたり、ね。
できた、できた。
海老さんもやったから、全部で1時間半くらいかかったよ。
冷凍庫。保冷剤片付けたら、本当にスッキリ。
いいね！
取り出しやすいし、何がどこに入っているか、すぐわかる。
これらに、晩ごはん作りを助けてもらいます♪
続き、です。
次は鶏さん！
鶏むねは、調理済みのストックもあるから、1枚だけ買いました。
ひと口大にカット。
半端はコロコロに。
鶏天、久しぶりに食べたいな！
下味つけて冷凍しておこう。
薄口、みりん、酒、おろしにんにくで漬け込んで、冷凍。
皮と筋は今度スープ取って使う。捨てない。
次、鶏もも2枚。
はさみで余分な脂を切り取って、
観音開きとひと口カット。
味噌ダレ作って～、
観音開きの方を漬け込む。
いつも豚ロースでする味噌漬けを鶏肉でしよう。
2日ほど冷蔵庫で漬けてから冷凍しまーす。
あ、写真ない。
ひと口の方は、塩コショウ、酒、おろしにんにく、おろし生姜で漬け込んでおきます。
唐揚げにしてタレをからめたり、ね。
できた、できた。
海老さんもやったから、全部で1時間半くらいかかったよ。
冷凍庫。保冷剤片付けたら、本当にスッキリ。
いいね！
取り出しやすいし、何がどこに入っているか、すぐわかる。
これらに、晩ごはん作りを助けてもらいます♪