おはようございます。
今日もお休み。
お友達にもらったゴーヤ。
下処理して冷蔵庫に入れておいて。
ニガテ食材でこれまで避けていたから、自分で家で料理するの初めて。
色々作ってみたくて、これまで2品作りました。
最後の１品は、ブロ友さんに教えてもらったのを。
豚バラとゴーヤと茄子の味噌炒め。
これ！
ばあちゃんが昔よく作ってたやつや！
作り方はわからなかったので自己流～。
茄子を素焼きして水気を飛ばしてから取り出して、
にんにくと生姜のみじん切りを炒めて香りを出してから、
豚バラ➡玉ねぎ➡ゴーヤ➡焼いた茄子と加えていき、
甜麺醤、砂糖、酒、ほんだしでタレを作って絡めました。
今日の朝ごはんに食べました。
ぶどうは味が濃くて、甘くてすごく美味しい♪
この緑色のは種もないよ。
不思議。
ばあちゃんは、甜麺醤、なんて調味料は知らないし使ったこともないはず。
お味噌汁用の味噌で作っていたと思われるのに。
味がそっくり！
昨日、電話して声を聞いて、今日は舌で思い出して。
ばあちゃんにもう会えなくなるのかな・・・、と思い始めています。
あかんあかん。しんみりー。
さて、今日はあっついですが、お出かけします。
ツレを送り出して、あたしも電車に乗っています。
せっかく京都に住んでいるから、『清水坂陶器まつり』に行ってみます。
お買い物にも寄って、何か美味しいもの食べてこようかなー。
楽しみます❤
今日もお休み。
お友達にもらったゴーヤ。
下処理して冷蔵庫に入れておいて。
ニガテ食材でこれまで避けていたから、自分で家で料理するの初めて。
色々作ってみたくて、これまで2品作りました。
最後の１品は、ブロ友さんに教えてもらったのを。
豚バラとゴーヤと茄子の味噌炒め。
これ！
ばあちゃんが昔よく作ってたやつや！
作り方はわからなかったので自己流～。
茄子を素焼きして水気を飛ばしてから取り出して、
にんにくと生姜のみじん切りを炒めて香りを出してから、
豚バラ➡玉ねぎ➡ゴーヤ➡焼いた茄子と加えていき、
甜麺醤、砂糖、酒、ほんだしでタレを作って絡めました。
今日の朝ごはんに食べました。
ぶどうは味が濃くて、甘くてすごく美味しい♪
この緑色のは種もないよ。
不思議。
ばあちゃんは、甜麺醤、なんて調味料は知らないし使ったこともないはず。
お味噌汁用の味噌で作っていたと思われるのに。
味がそっくり！
昨日、電話して声を聞いて、今日は舌で思い出して。
ばあちゃんにもう会えなくなるのかな・・・、と思い始めています。
あかんあかん。しんみりー。
さて、今日はあっついですが、お出かけします。
ツレを送り出して、あたしも電車に乗っています。
せっかく京都に住んでいるから、『清水坂陶器まつり』に行ってみます。
お買い物にも寄って、何か美味しいもの食べてこようかなー。
楽しみます❤