【昨日の晩ごはん】カレーライス。

おはようございます。



昨日は疲れて眠くて眠くて、コテッと寝てしまいました。



今日はツレと一緒のお休みなので、またカイロプラクティックに連れて行ってもらいます。




昨日の晩ごはん。

カレーライス。


カレー作るのもダルかった・・・。



牛肉角切り、玉ねぎ、人参、じゃが芋、舞茸入り。


ツレのご希望で、我が家のカレーは牛肉角切りです。


きのこ入り、はあたしが気に入っているので。
舞茸入りが大好きなのです♡


牛肉、玉ねぎ、人参はカレー粉をからめてにんにくと一緒に炒めて、圧力鍋で加圧5分の時短～。


そこから、じゃが芋とバターソテーした舞茸を加えて、柔らかくなるまで煮込んでからルゥを入れました。

昨日は具がゴロゴロたっぷり入ったカレーにしました。




芋なしスパニッシュオムレツ。


これは数日前の作り置き。

林檎のベーコン、玉ねぎ、水煮のマッシュルームホールが入っています。

時間を置くほど美味しくなって。

あたしひとりでパクパク食べていましたが、本来、カレーの時のおかずに使うつもりで、コレで食べきりま？した。




コレだけ。ウフ♡


ツレは大好きなガラムマサラをたっぷりかけて、「オイチィ♡」と幸せそうに食べました。