こんにちは。
前記事の続きです。
豚こま、牛切り落とし、海老、三枚おろしアジ、タコ、ロースハムも買ってきました。
タコとロースハムはそのままおいておいて。
まず、お魚から。
❇海老
15尾入りの大パック。
殻をむいて、背わたをとってから、
塩、片栗粉、酒でモミモミ。
黒い汁が臭みの元で、これを出してから、キレイに洗い流して、
5尾ずつラップに包んで冷凍します。
❇三枚おろしアジ
ツレはお魚がニガテ。
なぜかというと、どこに骨があるかわからないから、口に入れてから、骨が出てくるのがイヤ、なのです。
予め、骨のある所がわかっていたら、そこをよけてほぐして食べればいいんですけどね。
なのでね、ここからは「愛」になってくるんやけどね・・・
骨を抜いてあげるー♡
アジはけっこう太い短い骨が、この真ん中のラインにありますねー。
指で触って当たる骨は全部抜いてあげるー♡
そして、
ビニール袋にお酒を混ぜた、3%の塩水を作って、ちゃぽん。
臭みが抜けて、身がふっくらとする下処理。
アジは明日使うー。
身が薄いから、漬け時間長すぎるかもしれんけど。
はい、次はお肉。
❇豚こま
❇牛切り落とし
・・・あれ？また写真ないわ。
80～100gずつ、ラップに小分けして包んだだけ。
そして、フリーザーバッグに詰めて、冷凍します。
お掃除も整頓もニガテやけど、冷凍庫ストックはピシッと並べてあります。
正直、お肉やお魚を触ると、手が汚れて臭くなるので、イヤ、なのです。
なので、まとめて買ってきて、一気にやってしまいます。
使う時は、ラップ一個分、出して解凍するだけ、のノンストレス。
パックを全部洗って水きり。
達成感を味わう瞬間！！
乾かして、スーパーのリサイクルボックスへ持っていきます。
明日からも３連勤やから、疲れていても時短で美味しく楽しく、晩ごはん作りを頑張ります！！
前記事の続きです。
豚こま、牛切り落とし、海老、三枚おろしアジ、タコ、ロースハムも買ってきました。
タコとロースハムはそのままおいておいて。
まず、お魚から。
❇海老
15尾入りの大パック。
殻をむいて、背わたをとってから、
塩、片栗粉、酒でモミモミ。
黒い汁が臭みの元で、これを出してから、キレイに洗い流して、
5尾ずつラップに包んで冷凍します。
❇三枚おろしアジ
ツレはお魚がニガテ。
なぜかというと、どこに骨があるかわからないから、口に入れてから、骨が出てくるのがイヤ、なのです。
予め、骨のある所がわかっていたら、そこをよけてほぐして食べればいいんですけどね。
なのでね、ここからは「愛」になってくるんやけどね・・・
骨を抜いてあげるー♡
アジはけっこう太い短い骨が、この真ん中のラインにありますねー。
指で触って当たる骨は全部抜いてあげるー♡
そして、
ビニール袋にお酒を混ぜた、3%の塩水を作って、ちゃぽん。
臭みが抜けて、身がふっくらとする下処理。
アジは明日使うー。
身が薄いから、漬け時間長すぎるかもしれんけど。
はい、次はお肉。
❇豚こま
❇牛切り落とし
・・・あれ？また写真ないわ。
80～100gずつ、ラップに小分けして包んだだけ。
そして、フリーザーバッグに詰めて、冷凍します。
お掃除も整頓もニガテやけど、冷凍庫ストックはピシッと並べてあります。
正直、お肉やお魚を触ると、手が汚れて臭くなるので、イヤ、なのです。
なので、まとめて買ってきて、一気にやってしまいます。
使う時は、ラップ一個分、出して解凍するだけ、のノンストレス。
パックを全部洗って水きり。
達成感を味わう瞬間！！
乾かして、スーパーのリサイクルボックスへ持っていきます。
明日からも３連勤やから、疲れていても時短で美味しく楽しく、晩ごはん作りを頑張ります！！