【昨日の晩ごはん】キャベツたっぷりメンチカツ。

おはようございます。


今朝もツレは早出になりました。



二度寝できるあたしでさえも、先日からの疲れが抜けなくて辛いのに、ツレはもっとしんどいやろなぁ。


ここ最近のお休みはすべて、新車の契約や車の売却なんかで１日動いてるしね。


次のツレのお休みは月曜日。

ゆっくりこころゆくまで寝るがよろしい😌



あたしは今日から三連休～👍

さっき二度寝から目覚めました。





昨日の晩ごはん。


もう疲れMAXだったので、簡単にしました。


キャベツたっぷりメンチカツ。


前にハンバーグを作った時に、タネを残して冷凍してありました。

調理工程数の多いメンチカツもこれでぐっと時短に

刻んだキャベツをたーっぷり混ぜて、ケチャップととんかつソースを少しずつ加えて下味をつけて、成形。

水をつけてパン粉、を２回繰り返して、少ない油でじっくり揚げ焼きにしました。

サクサクにできて、大きいけれども軽い、美味しいメンチになりました！



じゃがいもの煮物。


これは煮っころがし的なものが作りたくて検索した、COOKPADのレシピ。

コチラ⬇

簡単♪じゃがいもだけの煮物 by meg526  




玉子豆腐。


１品手抜きしちゃった


お味噌汁(大根、しめじ、揚げ)



物足りなかったかもね。

でも、疲れて眠い方が深刻だ。



旅行帰りの義父母から急に「ちょっと寄るから～」と連絡があり、お土産いただきました。


二人とも大好きな『赤福』❤


デザートにひとつずつ、いただきました。




「上がってお茶でも」

とは言いたくなかったので、

また、義母も

「もう玄関先で渡すだけで帰るから」

って言ってくれたので、チャイムが鳴った時に、レオも抱っこして連れて行ったら二人とも大喜び♪


レオもちゃんと、『じーちゃん、ばーちゃん』を覚えていました


空気、読んでくれてうれしいよ。
さすが、あたしの息子💕



さて、今日は雨が降ったり止んだりのグズグズ天気。

桜、もうすぐ満開なのに散ってしまわないかしらん




今日はお買い物などを済ませて明日は楽しみなお出かけです。



さ、お布団から出て、雨が止んでいる間にレオ散歩、行こうっと。