こんばんは。
昨日からちょっと鼻の奥からノドにかけて違和感………寒くなるらしいので、ひどくならないよう気をつけないとね。
仕事は１日行ったらお休みです。
明日はマスクしよー。
フミのウルトラスペシャル笑顔は明日半分だけしかお見せできませんが、お客さま、お許しください(←)。
今日の晩ごはん。
かにかまクリームコロッケ。
数日前からのツレのリクエスト。
玉ねぎみじんと、かにかまみじんをバターでサッと炒めて、ふるいながら小麦粉を加え、まとまったら牛乳でのばします。
コンソメと塩コショウでしっかりめに味付けして、かためにとろんとしてクツクツっとしたら、ラップを敷いたバットに流して上からもラップで覆って、自然に冷まします。
これを丸めてぺたんこにしてからパン粉つけ。
揚げる時は、さっと両面きつね色になったら引き上げる。
長く揚げてたら破裂します。
少し手がかかるけど、タネは小さいフライパン１つでできるし、手作りはリーズナブル。
二人分で、80円くらいでできます。
豆腐ステーキえのきベーコンソース。
ちょっと味濃い💦
みりん、醤油、バターをグツグツさせたのですが、ブロックベーコン入れたから塩気が強くなったのかなー？
たまごの袋煮。
寿司揚げの長い方を買いました。
2/3くらいの所でカットして、菜箸でコロコロしてから袋に開いて、卵を割り入れて、爪楊枝でチクチク口を綴じて。
水で10倍に薄めた、3倍濃縮のめんつゆを煮立て、口を上にして、中の卵が固まるまでクツクツ。
固まってきたら、寝かして煮汁に浸るようにしてから、フタをしてさらにクツクツ。
久しぶりに作ったけど、美味しかったです。
ツレ、これを食べきってからコロッケにいってたからね。
(基本的に食べたい順に片付けてゆく人)
豚肉と小松菜の塩炒め。
お肉がないから物足りないかな、と思っての１品。
でも、小松菜がニガテなので、お肉だけ拾って先に食べて、残った小松菜を最後までチビチビ食べていました。
蕪とキュウリの浅漬け。
小さめの蕪が3つ入ってお安かったので。
白だしで漬けたけど、味薄いわ。
塩足そうっと。
これはお腹いっぱいでお残し。
お味噌汁(カボチャ、玉ねぎ、人参、揚げ)
あたしらしくない組合わせ
カボチャとかじゃがいものお味噌汁があまり好きじゃないので。
今日はなんだか食べてみたくなったけど………やっぱりもういいかな。
けっこうボリュームあったよね。
ツレはごはんをおかわりして、1合以上食べました。
コロッケ１個と浅漬けはお残ししたので、明日も容赦なく出します。
和食の予定なんやけど。
そんなのカンケーねー！
さ、お風呂に入って寝ますル。
おやすみなさい(*´～｀*)♡
昨日からちょっと鼻の奥からノドにかけて違和感………寒くなるらしいので、ひどくならないよう気をつけないとね。
仕事は１日行ったらお休みです。
明日はマスクしよー。
フミのウルトラスペシャル笑顔は明日半分だけしかお見せできませんが、お客さま、お許しください(←)。
今日の晩ごはん。かにかまクリームコロッケ。
数日前からのツレのリクエスト。
玉ねぎみじんと、かにかまみじんをバターでサッと炒めて、ふるいながら小麦粉を加え、まとまったら牛乳でのばします。
コンソメと塩コショウでしっかりめに味付けして、かためにとろんとしてクツクツっとしたら、ラップを敷いたバットに流して上からもラップで覆って、自然に冷まします。
これを丸めてぺたんこにしてからパン粉つけ。
揚げる時は、さっと両面きつね色になったら引き上げる。
長く揚げてたら破裂します。
少し手がかかるけど、タネは小さいフライパン１つでできるし、手作りはリーズナブル。
二人分で、80円くらいでできます。
豆腐ステーキえのきベーコンソース。
ちょっと味濃い💦
みりん、醤油、バターをグツグツさせたのですが、ブロックベーコン入れたから塩気が強くなったのかなー？
たまごの袋煮。
寿司揚げの長い方を買いました。
2/3くらいの所でカットして、菜箸でコロコロしてから袋に開いて、卵を割り入れて、爪楊枝でチクチク口を綴じて。
水で10倍に薄めた、3倍濃縮のめんつゆを煮立て、口を上にして、中の卵が固まるまでクツクツ。
固まってきたら、寝かして煮汁に浸るようにしてから、フタをしてさらにクツクツ。
久しぶりに作ったけど、美味しかったです。
ツレ、これを食べきってからコロッケにいってたからね。
(基本的に食べたい順に片付けてゆく人)
豚肉と小松菜の塩炒め。
お肉がないから物足りないかな、と思っての１品。
でも、小松菜がニガテなので、お肉だけ拾って先に食べて、残った小松菜を最後までチビチビ食べていました。
蕪とキュウリの浅漬け。
小さめの蕪が3つ入ってお安かったので。
白だしで漬けたけど、味薄いわ。
塩足そうっと。
これはお腹いっぱいでお残し。
お味噌汁(カボチャ、玉ねぎ、人参、揚げ)
あたしらしくない組合わせ
カボチャとかじゃがいものお味噌汁があまり好きじゃないので。
今日はなんだか食べてみたくなったけど………やっぱりもういいかな。
けっこうボリュームあったよね。
ツレはごはんをおかわりして、1合以上食べました。
コロッケ１個と浅漬けはお残ししたので、明日も容赦なく出します。
和食の予定なんやけど。
そんなのカンケーねー！
さ、お風呂に入って寝ますル。
おやすみなさい(*´～｀*)♡