おはようございます。
昨日の研修は予定を一時間以上巻いて修了。
いつも30分ズレで入っている、新店舗の仲間になる子とずっとおしゃべりしたかったので、少しお茶して帰りました。
いやぁ、もう！笑った笑った( ´∀｀)
こんなに楽しかったの久しぶりでした。
いい雰囲気で、みんなと仲良くできそうでよかったです。
夕方はレオの病院の予定だったので、晩ごはんの下ごしらえをしてから、出ました。
さすがに地元の犬オーナーさん達のクチコミ人気No.1の病院。
早めに行ったのに、すでに6人待ち。
二時間かかりました。
昨日の晩ごはん。
きのこソースの煮込みハンバーグ。
すっごい柔らかくてジューシーに仕上がりました。
あたし、ハンバーグ苦手なくせに、いつも手抜きしては肉汁全流出して、パッサパサになってました。
ええ。昨日は基本に立ち返り、やってみました。
調理実習ノートに書いてあったよ
まず、
挽き肉と塩だけで、粘りが出るまでこねる。
それだけ。
玉ねぎも、牛乳に浸したパン粉も、卵も、コショウもナツメグも、入れるのはその後。
そして、
成型したら冷蔵庫でもう一度冷やす。
これだけで、割れないし、肉汁も流れない。
洗い物が増えるけどね……。
大豆と切り昆布の煮物。
豚肉と人参と揚げと竹輪も入っています。
これ、あたしの大好物。
ペンネサラダ。
これはツレの大好物。
ペンネは熱々をザルにとって、熱いうちに寿司酢とサラダオイルを少しかけて、自然に冷めるまで待ってから和えると、なんだかコクが出て美味しいですよ。
もやしとワカメのお味噌汁。
もやしのレンチン、いきなり使っちゃったよ……。
ハンバーグの付け合わせを作るのを忘れてたけど、「まぁ、いっか。」と、そのまま出しました。
今日も研修です。
9時から夕方までビッシリ。
やべぇな……。
お利口に座ってられるかな……。
じゃ、いってきまーす！
昨日の研修は予定を一時間以上巻いて修了。
いつも30分ズレで入っている、新店舗の仲間になる子とずっとおしゃべりしたかったので、少しお茶して帰りました。
いやぁ、もう！笑った笑った( ´∀｀)
こんなに楽しかったの久しぶりでした。
いい雰囲気で、みんなと仲良くできそうでよかったです。
夕方はレオの病院の予定だったので、晩ごはんの下ごしらえをしてから、出ました。
さすがに地元の犬オーナーさん達のクチコミ人気No.1の病院。
早めに行ったのに、すでに6人待ち。
二時間かかりました。
昨日の晩ごはん。きのこソースの煮込みハンバーグ。
すっごい柔らかくてジューシーに仕上がりました。
あたし、ハンバーグ苦手なくせに、いつも手抜きしては肉汁全流出して、パッサパサになってました。
ええ。昨日は基本に立ち返り、やってみました。
調理実習ノートに書いてあったよ
まず、
挽き肉と塩だけで、粘りが出るまでこねる。
それだけ。
玉ねぎも、牛乳に浸したパン粉も、卵も、コショウもナツメグも、入れるのはその後。
そして、
成型したら冷蔵庫でもう一度冷やす。
これだけで、割れないし、肉汁も流れない。
洗い物が増えるけどね……。
大豆と切り昆布の煮物。
豚肉と人参と揚げと竹輪も入っています。
これ、あたしの大好物。
ペンネサラダ。
これはツレの大好物。
ペンネは熱々をザルにとって、熱いうちに寿司酢とサラダオイルを少しかけて、自然に冷めるまで待ってから和えると、なんだかコクが出て美味しいですよ。
もやしとワカメのお味噌汁。
もやしのレンチン、いきなり使っちゃったよ……。
ハンバーグの付け合わせを作るのを忘れてたけど、「まぁ、いっか。」と、そのまま出しました。
今日も研修です。
9時から夕方までビッシリ。
やべぇな……。
お利口に座ってられるかな……。
じゃ、いってきまーす！