おはようございます。
さみぃ((+_+))……。
昨日、橋の上の水溜まりが凍ってて、ズルッと滑ってしまいました。
そんな母を冷めた目で見る毛深い息子……。
やぁねぇ。
昨日の晩ごはん。
豚生姜焼き。
何だか久しぶり～。
最近は筋切りして肉叩き(…という名のジャムの瓶底)で叩いたものを、玉ねぎのすりおろしとお酒に漬け込んでおいて、焼く直前に作ったタレにさっとくぐらせて、強火でさっと焼く、というやり方をしています。
お肉が柔らかい気がします。
どっさりのせんキャベツ。
カボチャのベーコン巻き天ぷら。
新作、……というもんでもない。
保育園の調理の応援に行った時、カボチャ二枚の間にチーズを挟んでからベーコンで巻いて、天ぷらにする、というのを120人分ひとりで作ったことがあります。
メインのメニューは他にあるのよ。
他のものも作るのよ。
11時までにね！
しかも天ぷら粉ないから、衣も自分で配合。
どうせ1、2歳の子の分はできてから刻むのに！
……ってなことを思い出して作ってみました。
あそこの応援は大変やったけど、食育のために、毎日手作りにこだわって凝ったメニューをやってた同僚の栄養士さん、偉いな…、って思ってたよ。
シュウマイ160個の時は泣きながら(心で)包んだよ…(←しつこい
)
でも、手をかけたものほど、瞬殺です。
ちょっと眺める、とか、感想、とかないの？
あ！天ぷらもいいけど。
溶けるチーズの上に置いて焼いても美味しいかもね！！わざとカリッと焦がす感じで。
もやしの胡麻マヨポン和え。
きゅみ様の久々リピ。
こちら → ★★★
かにかまと人参も入れました。
フライドオニオンがええ仕事しはるでー。
白菜と大根と揚げのお味噌汁。
昨日の豚バラと白菜のレンジ蒸しの出てきたおつゆを置いておいて、上の脂をすくい取ってから、入れてみました。
野菜と揚げだけのおつゆ、いいお味にへんしーん！でしたー
あぁ………今日の散歩は寒そうやわぁ……。
やっと起きてのびーーー、ってしてはる。
さみぃ((+_+))……。
昨日、橋の上の水溜まりが凍ってて、ズルッと滑ってしまいました。
そんな母を冷めた目で見る毛深い息子……。
やぁねぇ。
昨日の晩ごはん。
豚生姜焼き。
何だか久しぶり～。
最近は筋切りして肉叩き(…という名のジャムの瓶底)で叩いたものを、玉ねぎのすりおろしとお酒に漬け込んでおいて、焼く直前に作ったタレにさっとくぐらせて、強火でさっと焼く、というやり方をしています。
お肉が柔らかい気がします。
どっさりのせんキャベツ。
カボチャのベーコン巻き天ぷら。
新作、……というもんでもない。
保育園の調理の応援に行った時、カボチャ二枚の間にチーズを挟んでからベーコンで巻いて、天ぷらにする、というのを120人分ひとりで作ったことがあります。
メインのメニューは他にあるのよ。
他のものも作るのよ。
11時までにね！
しかも天ぷら粉ないから、衣も自分で配合。
どうせ1、2歳の子の分はできてから刻むのに！
……ってなことを思い出して作ってみました。
あそこの応援は大変やったけど、食育のために、毎日手作りにこだわって凝ったメニューをやってた同僚の栄養士さん、偉いな…、って思ってたよ。
シュウマイ160個の時は泣きながら(心で)包んだよ…(←しつこい
)でも、手をかけたものほど、瞬殺です。
ちょっと眺める、とか、感想、とかないの？
あ！天ぷらもいいけど。
溶けるチーズの上に置いて焼いても美味しいかもね！！わざとカリッと焦がす感じで。
もやしの胡麻マヨポン和え。
きゅみ様の久々リピ。
こちら → ★★★
かにかまと人参も入れました。
フライドオニオンがええ仕事しはるでー。
白菜と大根と揚げのお味噌汁。
昨日の豚バラと白菜のレンジ蒸しの出てきたおつゆを置いておいて、上の脂をすくい取ってから、入れてみました。
野菜と揚げだけのおつゆ、いいお味にへんしーん！でしたー
あぁ………今日の散歩は寒そうやわぁ……。
やっと起きてのびーーー、ってしてはる。