こんにちは。
珍しいリクエストにお応えしました。
昨日の晩ごはん。
スパゲティミートソース。
「ええ！作ってくれたん！？」
はい。
あたしら、母親に手作りのミートソースて食べさせてもらったことないんですわ。
缶詰のはめちゃケチャップ味で苦手……。
JUNAさんを真似っこして昆布だしを使ってみました。
レシピは違いますが……。
トマトの酸味を和らげるためにいつも砂糖を加えますが、昆布だしを使うとすごくマイルドに仕上がりました。
トマト缶と野菜室の瀕死のミディトマト(年越し？)をつぶして使いました。
あたしはいつも、コクととろみをつけるために、仕上げに顆粒のビーフシチューの素を入れます。
隠し味に少し醤油も入れました。
いつもスパゲティにかけたミートソースを「濃い…」って残されてイラッとするのですが、
「まだあるの？」
えぇ！まさかのおかわり要求……。
……ないっす。
ない、でーーーす。
ソースもキレイに平らげてありました。
あらあら
きのことベーコンのサラダ。
ベーコンと舞茸をオリーブ油で炒めて、せんキャベツにのっけました。
ドレッシングつくってみたけどー…失敗。
白菜としめじのコンソメスープ。
冷凍庫にケチケチとっておいた鶏皮と野菜をコトコトしてスープに。
ケーキ買ってきたので、これからお茶しまーす
珍しいリクエストにお応えしました。
昨日の晩ごはん。
スパゲティミートソース。
「ええ！作ってくれたん！？」
はい。
あたしら、母親に手作りのミートソースて食べさせてもらったことないんですわ。
缶詰のはめちゃケチャップ味で苦手……。
JUNAさんを真似っこして昆布だしを使ってみました。
レシピは違いますが……。
トマトの酸味を和らげるためにいつも砂糖を加えますが、昆布だしを使うとすごくマイルドに仕上がりました。
トマト缶と野菜室の瀕死のミディトマト(年越し？)をつぶして使いました。
あたしはいつも、コクととろみをつけるために、仕上げに顆粒のビーフシチューの素を入れます。
隠し味に少し醤油も入れました。
いつもスパゲティにかけたミートソースを「濃い…」って残されてイラッとするのですが、
「まだあるの？」
えぇ！まさかのおかわり要求……。
……ないっす。
ない、でーーーす。
ソースもキレイに平らげてありました。
あらあら
きのことベーコンのサラダ。
ベーコンと舞茸をオリーブ油で炒めて、せんキャベツにのっけました。
ドレッシングつくってみたけどー…失敗。
白菜としめじのコンソメスープ。
冷凍庫にケチケチとっておいた鶏皮と野菜をコトコトしてスープに。
ケーキ買ってきたので、これからお茶しまーす