こんばんは！
今日はツレのご出勤の後、5時半からブログ書きかけたのに、写真が貼り付けられなくて、時間をずらして何度やってもダメでした。
やっとできたので、今書き足してUPしますね。
超早出も明日で終わり、です。
早起きはそんなに苦ではないけれど、昨日はまた残業で帰ってきたのが10時過ぎていました。
またあたしも風邪がぶり返したみたいで、あまり調子が良くなかった所に、祖母からお肉様が届いたので、１品ドーンで楽をさせてもらいました。
昨日の晩ごはん。
ほんまにこの時間から「いただきます」なんです。とほほのほー。
ステーキ丼
きのこのおかかポン酢和え
ほうれん草のごま和え
大根の醤油漬け
豆腐と揚げとワカメのお味噌汁
ステーキ丼。
送られてきたお肉様はこれまた脂がしっかり入った焼肉用。
違うメニューにするつもりで、付け合わせにベビーリーフを買ってあったので、ステーキサラダ丼みたいにしました。
お肉は軽く塩コショウしてから、ペーパー3枚使って脂を拭き取りながらカリカリに焼きました。
焼き終わったフライパンに、醤油、みりん、チューブのおろしにんにくを入れてグツグツ。即席ステーキソースに。
本当に脂すごかったけど、やっぱりいいお肉様はおいしい！
ベビーリーフがいい仕事してました。
副菜はもうキッチンに立ちっぱなしが辛くて簡単に。
きのこのおかかポン酢和え。
エリンギ、舞茸、えのきをカットして、シリコンスチーマーでチーン。
出てきた汁気を切って、ポン酢とかつおぶしで和えたもの。
仕事で遅くなったときによく作っていましたな。
ほうれん草のごま和え。
さっと茹でて、めんつゆと砂糖とすりごまで和えました。
ほうれん草、久しぶりに食べたなー。
大根の醤油漬け。
ハマってしまってしょっちゅう作ってしまいます。
大根半分を、8ミリ厚の半月に切って、
醤油100cc、米酢50cc、砂糖50g、細く切った5センチ角分の昆布、鷹の爪を合わせてサッと煮立てて、大根をどさっと加えてタッパーに移して漬けるだけ。
冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。
重石もいらないし、ひと晩で食べられます。
だんだん大根から水分が抜けてきて、パリパリ感が増します。
あたし、一度に10枚くらい食べてしまいます。
一緒に漬けた昆布もおいしいの
よかったらお試しくださいませ。
この後、おべんと記事もすぐに書き足してUPしますので、よかったら見てください。
今日はツレのご出勤の後、5時半からブログ書きかけたのに、写真が貼り付けられなくて、時間をずらして何度やってもダメでした。
やっとできたので、今書き足してUPしますね。
超早出も明日で終わり、です。
早起きはそんなに苦ではないけれど、昨日はまた残業で帰ってきたのが10時過ぎていました。
またあたしも風邪がぶり返したみたいで、あまり調子が良くなかった所に、祖母からお肉様が届いたので、１品ドーンで楽をさせてもらいました。
昨日の晩ごはん。ほんまにこの時間から「いただきます」なんです。とほほのほー。
ステーキ丼
きのこのおかかポン酢和え
ほうれん草のごま和え
大根の醤油漬け
豆腐と揚げとワカメのお味噌汁
ステーキ丼。
送られてきたお肉様はこれまた脂がしっかり入った焼肉用。
違うメニューにするつもりで、付け合わせにベビーリーフを買ってあったので、ステーキサラダ丼みたいにしました。
お肉は軽く塩コショウしてから、ペーパー3枚使って脂を拭き取りながらカリカリに焼きました。
焼き終わったフライパンに、醤油、みりん、チューブのおろしにんにくを入れてグツグツ。即席ステーキソースに。
本当に脂すごかったけど、やっぱりいいお肉様はおいしい！
ベビーリーフがいい仕事してました。
副菜はもうキッチンに立ちっぱなしが辛くて簡単に。
きのこのおかかポン酢和え。
エリンギ、舞茸、えのきをカットして、シリコンスチーマーでチーン。
出てきた汁気を切って、ポン酢とかつおぶしで和えたもの。
仕事で遅くなったときによく作っていましたな。
ほうれん草のごま和え。
さっと茹でて、めんつゆと砂糖とすりごまで和えました。
ほうれん草、久しぶりに食べたなー。
大根の醤油漬け。
ハマってしまってしょっちゅう作ってしまいます。
大根半分を、8ミリ厚の半月に切って、
醤油100cc、米酢50cc、砂糖50g、細く切った5センチ角分の昆布、鷹の爪を合わせてサッと煮立てて、大根をどさっと加えてタッパーに移して漬けるだけ。
冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。
重石もいらないし、ひと晩で食べられます。
だんだん大根から水分が抜けてきて、パリパリ感が増します。
あたし、一度に10枚くらい食べてしまいます。
一緒に漬けた昆布もおいしいの
よかったらお試しくださいませ。
この後、おべんと記事もすぐに書き足してUPしますので、よかったら見てください。