おはようございます(^ー^)
ツレはめずらしく土日休みなのですが、今朝はお友達とツーリングへ行ってしまいましたー。
出石に行くんやってー。
お蕎麦買うてきてやー。
……買うてきて…くれるよね？
今日も毛深い息子とお留守番です。
あ、今朝、めずらしくレオと同じボストンテリアの散歩中の人がいたー。
たぶん、お散歩圏内にボステリさんはあと4匹いるの。
2匹は会ったことある。話したことはないけどね。
でもさ………。
レオが一番カワイイ！！
親バカ全開～❤
あ、いや、ボステリって「ぶさかわ」犬なんやけどさ。
やっぱり顔立ちとか体型とか個体差があってね。
レオは筋肉質で、足が長くて、目がくりくりで、鼻のラインも美しくて、耳の離れ具合も立ち加減もいい！
たぷたぷの口の下がり具合もカワイイの。
黒白コンビに金色の毛も混じっててさ。
それがまたキリっとした体型にソフト感を与えていてイイ！
そして、男前なのに甘えん坊❤
たまらんでしょ？？？
はい。すんません。
昨日の晩ごはん。
……あれ？写真ない。
九条ネギのチヂミ
もやしベーコンそばめし
牛肉とネギときのこのポン酢バター炒め
餃子入り中華スープ
母に畑で取れた若い九条ネギをもらったので、新鮮なうちに。
ネギを12～3本、刻んでー。
小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ2、卵小さめの1個、鶏ガラスープの素小さじ1、鰹節1/2P(1g)、桜えびひとつかみ、白ゴマパラパラをよく混ぜて、薄く広げて焼きました。
ごま油を周りから垂らして、周りはサクッと、中はモチッとなるように中火で焼きます。
タレは、コチュジャン、醤油、はちみつ、米酢、すりごまを混ぜて作りました。
ちょっと酸っぱめのタレです。
大好評でした。
ネギのニガテなあたしも食べられました♪
3食入り焼そばが1玉残っていたので、ごはんを硬めに1合炊いてそばめしを作りました。
そばめしは神戸の下町の料理です。
お好み焼き屋さんに冷やごはんを持ち込んだお客さんが、「コレ、焼そばと炒めてー」と言ったのが始まりだと言われています。
残りごはんをチャーハンにする感覚ですね。
刻んだ焼そば麺とごはんをソースで味付けして炒めたもの、です。
中に入れるのは焼そばと同じようなもの。
お肉とか、竹輪とか、残り野菜で。
神戸では、牛スジとこんにゃくを小さく切って煮込んだ「すじこん」というものを入れるお店もたくさんあります。
昨日は家ごはん、なので、私が好きなもやしとベーコンの組み合わせにしました。
もやしを1.5センチくらいに切ってから軽く塩をまぶして置いて、水気をぎゅっと搾ってからベーコンと炒めます。
ベーコンの旨味ともやしのシャキシャキがよく合うんです！
味付けは、焼そばソース、オイスターソース、顆粒和風だしで。
焼そばやそばめしを作るとき、ソースの2割くらいをオイスターソースにするとコクが出ておいしいんです(*´∀｀)
やーね。
関西人のソース談義は。
クドイですよ。
冷蔵庫には、とんかつソース、ウスターソース、お好みソース、焼そばソースが常時スタンバイ、です。
…紅生姜と青のりがよく合います。
ビールが無限に進んでしまう危険な庶民の味。
野菜がなかったので…きのこと白ネギで1品。
バター、おろしにんにく、ポン酢、塩、黒胡椒でささっと炒めました。
半分残っているので、今日のお昼にパスタにリメイクしようと思います。
冷蔵庫にあった野菜と買い置きのチルド餃子でスープです。
ツレは焼き餃子よりも水餃子の方が好きみたいなので、こうやってスープにすると一緒に野菜も食べられるので、たまにやっています。
キャベツ、人参、キクラゲ、玉ねぎを入れて、ウエイパーと薄口醤油で味付けしましたー。
涼しいからお昼まで図書館にでも行ってきまーす。
ツレはめずらしく土日休みなのですが、今朝はお友達とツーリングへ行ってしまいましたー。
出石に行くんやってー。
お蕎麦買うてきてやー。
……買うてきて…くれるよね？
今日も毛深い息子とお留守番です。
あ、今朝、めずらしくレオと同じボストンテリアの散歩中の人がいたー。
たぶん、お散歩圏内にボステリさんはあと4匹いるの。
2匹は会ったことある。話したことはないけどね。
でもさ………。
レオが一番カワイイ！！
親バカ全開～❤
あ、いや、ボステリって「ぶさかわ」犬なんやけどさ。
やっぱり顔立ちとか体型とか個体差があってね。
レオは筋肉質で、足が長くて、目がくりくりで、鼻のラインも美しくて、耳の離れ具合も立ち加減もいい！
たぷたぷの口の下がり具合もカワイイの。
黒白コンビに金色の毛も混じっててさ。
それがまたキリっとした体型にソフト感を与えていてイイ！
そして、男前なのに甘えん坊❤
たまらんでしょ？？？
はい。すんません。
昨日の晩ごはん。……あれ？写真ない。
九条ネギのチヂミ
もやしベーコンそばめし
牛肉とネギときのこのポン酢バター炒め
餃子入り中華スープ
母に畑で取れた若い九条ネギをもらったので、新鮮なうちに。
ネギを12～3本、刻んでー。
小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ2、卵小さめの1個、鶏ガラスープの素小さじ1、鰹節1/2P(1g)、桜えびひとつかみ、白ゴマパラパラをよく混ぜて、薄く広げて焼きました。
ごま油を周りから垂らして、周りはサクッと、中はモチッとなるように中火で焼きます。
タレは、コチュジャン、醤油、はちみつ、米酢、すりごまを混ぜて作りました。
ちょっと酸っぱめのタレです。
大好評でした。
ネギのニガテなあたしも食べられました♪
3食入り焼そばが1玉残っていたので、ごはんを硬めに1合炊いてそばめしを作りました。
そばめしは神戸の下町の料理です。
お好み焼き屋さんに冷やごはんを持ち込んだお客さんが、「コレ、焼そばと炒めてー」と言ったのが始まりだと言われています。
残りごはんをチャーハンにする感覚ですね。
刻んだ焼そば麺とごはんをソースで味付けして炒めたもの、です。
中に入れるのは焼そばと同じようなもの。
お肉とか、竹輪とか、残り野菜で。
神戸では、牛スジとこんにゃくを小さく切って煮込んだ「すじこん」というものを入れるお店もたくさんあります。
昨日は家ごはん、なので、私が好きなもやしとベーコンの組み合わせにしました。
もやしを1.5センチくらいに切ってから軽く塩をまぶして置いて、水気をぎゅっと搾ってからベーコンと炒めます。
ベーコンの旨味ともやしのシャキシャキがよく合うんです！
味付けは、焼そばソース、オイスターソース、顆粒和風だしで。
焼そばやそばめしを作るとき、ソースの2割くらいをオイスターソースにするとコクが出ておいしいんです(*´∀｀)
やーね。
関西人のソース談義は。
クドイですよ。
冷蔵庫には、とんかつソース、ウスターソース、お好みソース、焼そばソースが常時スタンバイ、です。
…紅生姜と青のりがよく合います。
ビールが無限に進んでしまう危険な庶民の味。
野菜がなかったので…きのこと白ネギで1品。
バター、おろしにんにく、ポン酢、塩、黒胡椒でささっと炒めました。
半分残っているので、今日のお昼にパスタにリメイクしようと思います。
冷蔵庫にあった野菜と買い置きのチルド餃子でスープです。
ツレは焼き餃子よりも水餃子の方が好きみたいなので、こうやってスープにすると一緒に野菜も食べられるので、たまにやっています。
キャベツ、人参、キクラゲ、玉ねぎを入れて、ウエイパーと薄口醤油で味付けしましたー。
涼しいからお昼まで図書館にでも行ってきまーす。