こんにちは。
なんか、
カレー食べたい！
って急に思った…。
ウチはいつも、スタンダードを脱しないカレー。
つまり、牛角肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも。
…そういうのじゃなくてー。
夏野菜がたくさん入った汁っぽくないカレー。
牛じゃなくて、鶏さんがいいな。
昨日、茄子を買ってありました。
冷凍庫に冬瓜のカットしたものをストックしてあります。
あとは……トマト入れたい。
爽やかな酸味が欲しいね。
鶏ももを焼いて脂が出てきたら、茄子を焼いて、鶏の旨味を吸わせるように焼いて、凍ったままの冬瓜も入れて焼きつけながら炒めました。
トマト………なかったので、近所のコンビニでデルモンテの粗ごしトマトのパックを買ってきて、半分入れました。
短時間の煮込みでコクが出るように、カレールゥは刻んで炒めました。
少し水を入れてルゥがとけるまでクツクツと。
隠し味にオイスターソースと砂糖を少し入れて、酸味をマイルドにするために、牛乳を入れて仕上げました。
ごはんをチンして。
おいし
おかわりしたいけど……ごはんはやめとこうかね。
あ！コレはアレが合う！！
とろけるチーズのせてチンした。
うひひ。やっぱうめー。
………ビール飲んじゃったー。
なんか、
カレー食べたい！
って急に思った…。
ウチはいつも、スタンダードを脱しないカレー。
つまり、牛角肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも。
…そういうのじゃなくてー。
夏野菜がたくさん入った汁っぽくないカレー。
牛じゃなくて、鶏さんがいいな。
昨日、茄子を買ってありました。
冷凍庫に冬瓜のカットしたものをストックしてあります。
あとは……トマト入れたい。
爽やかな酸味が欲しいね。
鶏ももを焼いて脂が出てきたら、茄子を焼いて、鶏の旨味を吸わせるように焼いて、凍ったままの冬瓜も入れて焼きつけながら炒めました。
トマト………なかったので、近所のコンビニでデルモンテの粗ごしトマトのパックを買ってきて、半分入れました。
短時間の煮込みでコクが出るように、カレールゥは刻んで炒めました。
少し水を入れてルゥがとけるまでクツクツと。
隠し味にオイスターソースと砂糖を少し入れて、酸味をマイルドにするために、牛乳を入れて仕上げました。
ごはんをチンして。
おいし
おかわりしたいけど……ごはんはやめとこうかね。
あ！コレはアレが合う！！
とろけるチーズのせてチンした。
うひひ。やっぱうめー。
………ビール飲んじゃったー。