おはようございます。
昨日はお休みで、ビールやら父の日のプレゼントやらを買いに行って、2時半くらいに『来々亭』でラーメンを食べてしまったので、晩ごはんは米と汁物ナシ、でビールにしました。
昨日の晩ごはん。
チキンと野菜のオーブン焼き
と～
肉じゃがオムレツ。
オーブンの鉄板に野菜と塩水に漬け込んでおいた鶏モモ肉を並べて、クレソルとオリーブオイルをかけて焼きました。
肉汁をフライパンにあけて、醤油、みりん、粒マスタードをぐつぐつさせてソースに。
野菜がホックホクで、カボチャなんかもう………悩殺！！
でも人参といんげんは入れんかったら良かった
カサカサで固かった……。
全体的にもう一息！
もう少し素材の旨味を引き出せるやり方、ないかなー？？
これまで、オーブンで火を入れるお料理ってあんまりしたことないからねー。
で、半分くらい残った……。
カボチャとジャガイモは今夜食べてもらう約束を取り付けた。
それ以外は刻んでお昼にパスタにでもしてみます。
オムレツはね、前日肉じゃがを作る時に、お芋と玉ねぎをたっぷり入れて残しておいたの。
煮汁は冷める間に完全に吸ってしまっていたから、これを軽くつぶしながら粉吹き状に炒ってから、オムレツに巻き込んだ。
甘辛い具材と卵って合うよね♪
ツレに大好評(^^)
今日のごはんは何にしようかなー。
朝のウチに決まっていると、気持ちに余裕があるけどね。
最近はなかなか思いつかない。
昨日はお休みで、ビールやら父の日のプレゼントやらを買いに行って、2時半くらいに『来々亭』でラーメンを食べてしまったので、晩ごはんは米と汁物ナシ、でビールにしました。
昨日の晩ごはん。
チキンと野菜のオーブン焼き
と～
肉じゃがオムレツ。
オーブンの鉄板に野菜と塩水に漬け込んでおいた鶏モモ肉を並べて、クレソルとオリーブオイルをかけて焼きました。
肉汁をフライパンにあけて、醤油、みりん、粒マスタードをぐつぐつさせてソースに。
野菜がホックホクで、カボチャなんかもう………悩殺！！
でも人参といんげんは入れんかったら良かった
カサカサで固かった……。
全体的にもう一息！
もう少し素材の旨味を引き出せるやり方、ないかなー？？
これまで、オーブンで火を入れるお料理ってあんまりしたことないからねー。
で、半分くらい残った……。
カボチャとジャガイモは今夜食べてもらう約束を取り付けた。
それ以外は刻んでお昼にパスタにでもしてみます。
オムレツはね、前日肉じゃがを作る時に、お芋と玉ねぎをたっぷり入れて残しておいたの。
煮汁は冷める間に完全に吸ってしまっていたから、これを軽くつぶしながら粉吹き状に炒ってから、オムレツに巻き込んだ。
甘辛い具材と卵って合うよね♪
ツレに大好評(^^)
今日のごはんは何にしようかなー。
朝のウチに決まっていると、気持ちに余裕があるけどね。
最近はなかなか思いつかない。