こんばんは。
ツレは来週の火曜日まで遅出になりました。
普通の時間帯に一緒に出来立ての晩ごはんを食べられるのは幸せ♪
今日の晩ごはん。
アジフライ(普通のとカレー味)
せんキャベツ、キュウリ、トマト
明太スパゲティサラダ
卯の花
ほうれん草とシメジのごま和え
ゴボウと豚肉のお味噌汁
なんかあたし、魚のフライが食べたくて。
アジの三枚おろしになったのを買ってきました。
生臭いと嫌がるので、塩をふって少し置いてから水気を拭き取って、さらにおろし生姜を溶かしたお酒をくぐらせて下処理を慎重にしました。
普通のとカレー味と2種類。
あたしはパン粉つけをする時、溶き卵を使いません。
パン粉をつけるために卵を１個使うのは無駄だと思うから。
大量調理の現場では、溶き卵の代わりに小麦粉を水で溶いたものを使います。
十分です。卵よりしっかりパン粉がつきます。
コレにカレー粉を混ぜたり、粒マスタードを混ぜたりして、フライの味付けのバリエーションを作るんです。
今日は青魚に負けない風味のカレー粉を使って、カレー味のアジフライも。
卵がなくてもサックサクになるの。
魚を嫌がるツレもおいしい、と食べてくれましたー。
今日はあたしの食べたいものばっかりになった(^_^;)
明太スパゲティサラダ
中はキュウリと人参だけ。
ちょっと牛乳を入れたら時間がたってもボソッとなりません。
コレに超ガッツいたツレ。
「明日弁当に入れて！」
………ないよ。
マヨネーズ和えは残ったら嫌やからちょうど二人分しか作らへんもん………。すまん。
卯の花
キクラゲを入れるのが好きです(^^)
ほうれん草とシメジのごま和え
めんつゆを少し薄めて砂糖と混ぜて、たっぷりのすりごまと和えます。
「お？コレ、苦戦すると思ったけど案外おいしいな。」
……失礼やなヽ(`Д´)ノ
食べやすいように考えて作ってんのに！！
のんびりおしゃべりしながら、楽しくいただきました( ´∀｀)
今日も一日、お疲れさまでした❤
ツレは来週の火曜日まで遅出になりました。
普通の時間帯に一緒に出来立ての晩ごはんを食べられるのは幸せ♪
今日の晩ごはん。
アジフライ(普通のとカレー味)
せんキャベツ、キュウリ、トマト
明太スパゲティサラダ
卯の花
ほうれん草とシメジのごま和え
ゴボウと豚肉のお味噌汁
なんかあたし、魚のフライが食べたくて。
アジの三枚おろしになったのを買ってきました。
生臭いと嫌がるので、塩をふって少し置いてから水気を拭き取って、さらにおろし生姜を溶かしたお酒をくぐらせて下処理を慎重にしました。
普通のとカレー味と2種類。
あたしはパン粉つけをする時、溶き卵を使いません。
パン粉をつけるために卵を１個使うのは無駄だと思うから。
大量調理の現場では、溶き卵の代わりに小麦粉を水で溶いたものを使います。
十分です。卵よりしっかりパン粉がつきます。
コレにカレー粉を混ぜたり、粒マスタードを混ぜたりして、フライの味付けのバリエーションを作るんです。
今日は青魚に負けない風味のカレー粉を使って、カレー味のアジフライも。
卵がなくてもサックサクになるの。
魚を嫌がるツレもおいしい、と食べてくれましたー。
今日はあたしの食べたいものばっかりになった(^_^;)
明太スパゲティサラダ
中はキュウリと人参だけ。
ちょっと牛乳を入れたら時間がたってもボソッとなりません。
コレに超ガッツいたツレ。
「明日弁当に入れて！」
………ないよ。
マヨネーズ和えは残ったら嫌やからちょうど二人分しか作らへんもん………。すまん。
卯の花
キクラゲを入れるのが好きです(^^)
ほうれん草とシメジのごま和え
めんつゆを少し薄めて砂糖と混ぜて、たっぷりのすりごまと和えます。
「お？コレ、苦戦すると思ったけど案外おいしいな。」
……失礼やなヽ(`Д´)ノ
食べやすいように考えて作ってんのに！！
のんびりおしゃべりしながら、楽しくいただきました( ´∀｀)
今日も一日、お疲れさまでした❤