昨日、久しぶりに包丁で指を切っちゃった。
12時からのお昼休み、お客さんが食堂にお昼ごはんを食べに来る。
私達はそれに合わせて出来立ての温かい料理を提供する。
12時の15分前、焼き上がった熱々のチキンをあらかじめ付け合わせを盛っておいたお皿にカットしながら盛り付けていく。
いつもならこれは相方さんの仕事。
でも昨日はお休みだったから私がした。
相方さんの仕事をしながら、店長としてはお客さんをお迎えする前の最終確認。
90人前のチキンのカット、10分で仕上げなきゃ！！
と、焦っていた。
鉄板のチキンをまな板に乗せようと手を伸ばした時に、包丁の刃に指先が軽く当たってザックリ。
昨日、包丁ギンギンに研いだ所だったから切れ味抜群よ(笑)。
取りあえず血を止めな！、と水をかけていたら、ドクドク流れる真っ赤なのを見ながら、フラ～ーー……。
「店長！大丈夫ですか！！」
変な汗がダックダク(笑)。
でも気合いで立ち上がって、今日も無事におつかれさん。
指を怪我すると、仕事やりづらい。
指ってね、5本全部がキチンと役割を持っていて、どの指が使えなくても不自由なもの。
ずきずきするぅ～(T-T)
昨日の晩ごはん。
牛とじ丼
大根のフレンチサラダ
もやしと揚げとワカメのお味噌汁
Android携帯からの投稿
12時からのお昼休み、お客さんが食堂にお昼ごはんを食べに来る。
私達はそれに合わせて出来立ての温かい料理を提供する。
12時の15分前、焼き上がった熱々のチキンをあらかじめ付け合わせを盛っておいたお皿にカットしながら盛り付けていく。
いつもならこれは相方さんの仕事。
でも昨日はお休みだったから私がした。
相方さんの仕事をしながら、店長としてはお客さんをお迎えする前の最終確認。
90人前のチキンのカット、10分で仕上げなきゃ！！
と、焦っていた。
鉄板のチキンをまな板に乗せようと手を伸ばした時に、包丁の刃に指先が軽く当たってザックリ。
昨日、包丁ギンギンに研いだ所だったから切れ味抜群よ(笑)。
取りあえず血を止めな！、と水をかけていたら、ドクドク流れる真っ赤なのを見ながら、フラ～ーー……。
「店長！大丈夫ですか！！」
変な汗がダックダク(笑)。
でも気合いで立ち上がって、今日も無事におつかれさん。
指を怪我すると、仕事やりづらい。
指ってね、5本全部がキチンと役割を持っていて、どの指が使えなくても不自由なもの。
ずきずきするぅ～(T-T)
昨日の晩ごはん。
牛とじ丼
大根のフレンチサラダ
もやしと揚げとワカメのお味噌汁
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