今日もツレはご出勤。
せっかくブログ時間が取れたけど、今日はネタがないので(笑)。
毎週末のお休みに準備してることを書きたいと思います。
毎朝早くに仕事に出かけて、夕方帰宅。
立ち仕事なので、帰ってきたらすぐに座りたいくらいクタクタです。
でもさ、ここで座って気を抜くともう何もしたくなくなっちゃう。
私には帰宅後の『飯炊き業務』があるのです(笑)。
毎日ごはんを作ること、はツレに強要されたことではなく、私が決めてしていること。
私って、掃除も片づけも苦手だし、細々したことにマメに気づく方でもないし、ほんとに「ダメ嫁」の部類だと思う。
でも、遅くまで頑張って働いてきたツレに私が唯一できること。それはごはん作り。
家事は何でもできるツレだけど、台所仕事だけはできないんです。
広いお家で長いことひとりで暮らしてきたツレ。
帰ってきて、家に明かりがついていること。
帰ってきたら誰かが「おかえり」と出迎えること。
誰かが横に座って、会話しながらあったかい晩ごはんを食べられること。
そんな当たり前のことを「ありがとう」って思ってくれるツレ。
私も当たり前の『ふたりの日々』に感謝して暮らしていこう、と結婚してからさらに思うようになりました。
でも、さーーー。
ぶっちゃけ。
毎日クタクタやねん。
電車でたった２駅５分の距離でも
「あぁ！空いてるやん！座ろう！！」
て思ったり、んで座ったり。
座った瞬間、意識が遠のいて、「カックン」ってなって気づいたらもう降りる駅やったり・・・。
でも帰ってきたら一切座りません。
カバンを置いたら、洗濯物を取り入れてバサッとその場に置いて、キッチンへ。
あらかじめ決めてあるメニューに沿って、晩ごはんの準備をします。
どうしたら洗い物を少なく、短時間で効率的に作業できるか。
帰宅時間が予期せず遅くなることもあるので、帰りに買い物に寄ることは時間の無駄だと思うし、疲れて回らない頭で買い物をすると、必要以上に時間がかかるし、帰ってみるとたいしたもん買えてないことが多い(笑)
なので、土日のどちらかに１週間分の食材を買い出しに行きます。
ツレが休みの時は車で連れてってくれるし、出勤の時はひとりで自転車にのってえっちらおっちらと。
冷凍庫の肉と魚の在庫を見て、それを使ってできるメニューを考えます。
次にチラシを見て、お買い得の食材を買い足すことを想定してメインだけ５～７日分決めてしまいます。
それから買い物へ。
野菜類のお買い得品を選んで買っていきます。
定番のキャベツ・玉ねぎ・人参・じゃが芋は在庫を見て必要なら買い足し。
きのこ類もお安いものを中心に２～３種類。
青菜や葉物をどれか選んで１種類。
週に一度は魚を食べたいのでどれか１品。
続いてお肉コーナーへ。
ハムやウィンナーはお弁当の予定に合わせて買ったり買わなかったり。
メインの予定に合わせて必要なものを買い足し。
使う予定がなくても、「安い！」と思ったものは次週に回すつもりで買うこともあります。
それからツレの毎日のマストアイテム、牛乳・野菜ジュース・ヨーグルト・梅干し・刻みネギ・バナナ・お味噌・フルーツ、も切れていたら買っておきます。
豆腐と油揚げも必ず買うアイテム。
レジへ行く頃にはカゴは満タンに。
そして。帰ってきたら・・・座らない。
すぐに下処理にかかります。
冷蔵庫にしまいながら下処理の必要なものは済ませてしまいます。
日持ちさせるためのまとめ買いの鉄則！
そして、買ったものを中心に１週間分の献立を変更も想定してざっくり決めて、紙に書いて冷蔵庫に貼っておきます。
今週の買い物はコレだ！！
まず生鮮品。
ツレのマストアイテム
乾物で切らしているもの。あと１品、という時にお助けアイテムとなるもの。
調味料で切らしているもの、なくなりそうなもの。
野菜類はそのままでいいものは冷蔵庫へ。
もやしは当日中に使う予定がなければ水に漬けてから冷蔵庫へ。
ここからが手間。だけどやっておくと、平日の疲れた私を助ける。
今日はお買い得だった鶏モモ肉と豚ロース薄切り肉。
豚ロース肉は５枚ずつ小分けにして広げてラップに包んで保存バックに入れて冷凍。
これはお弁当１回分にも使いやすいサイズ。
そして、鶏モモ肉２枚は・・・
１枚は開いて２等分して唐揚げの下味をつけて冷凍。
解凍して粉をまぶして揚げるだけにしておきます。
もう１枚は今週は使う予定がないけれど、来週は違った形で登場させられるように、一口大に切って、味はつけずにラップにくるんで冷凍。
おまけに、小さめの一口を４切れ、唐揚げの下味をつけて。コレはお弁当のおかず用ストック。
２枚の鶏モモ肉を調理しやすい状態に下処理して冷凍保存しておきます。
あとは油揚げ。お味噌汁や煮物にそのまま入れられるように、切っておきます。
ビニール袋にキッチンペーパーをしいてその中に刻んだ揚げを入れて～
口をくくって、一晩冷蔵庫に入れておきます。
翌日にはペーパーが油を吸って、油抜きしたような状態になるので、コレをチャック付きの保存袋に入れて、平らにして冷凍しておいて、使う分ずつほぐして取り出します。
お揚げのお味噌汁が好きなので、コレは毎日大活躍、です♪
あ、そして、写真はないけど、アサリも砂抜きして水を切って冷凍しておきます。
今週は買ってないけど、海老は殻を剥いて臭み抜きをして、５尾ずつにラップでくるんで冷凍します。
フライの予定があるときは、カットしてパン粉もつけて冷凍しておきます。
一緒に少し小さめに切ってお弁当の自家製冷凍品を作るのも忘れずに。
たくさん買った時はこの下処理に１時間くらいかかる時もありますが、こういう準備がしてあると、毎日安心です。
ツレが仕事から帰ってくるのはだいたい９時半～１０時。
帰ったらできるだけ３０分程度で下ごしらえをしておいて、先に簡単にごはんを食べて、お風呂に入っておきます。
帰るメールで炊飯スイッチを入れて、帰るころにメインのものを加熱して仕上げます。
食べている間、隣に座って、私はビールだけ一緒に飲みます。
ツレがお土産におやつを買ってきてくれることもあります。
朝は私は５時起きの６時出勤。
ツレは６時半起きの８時半出勤。(朝はのんびり用意したいそうです。)
平日はこの時が唯一一緒に過ごせる時間です。
ごはんが終わったら、食器を片づけて、朝ごはんの準備をしたら私は先に寝ちゃいます。
ツレがお休みで、どうしてもしんどい時は外食することもあるけれど、パックのお惣菜やお弁当を買って帰る、というパターンはできる限り避けたい、と思ってるんです。
こういうこと、ツレはひとりの間にイヤというほどしてきたと思うので。
簡単でも家で作ったあったかいものを出したい。
こんなのたぶん自己満足なんでしょうね。
世の中のフルタイムで仕事をする奥様達はどんな思いで家族のごはんを作っているのだろうか。
私には何でもテキパキこなせる才能はないし、帰って３０分で何品もそろえた晩ごはんを作り上げるなんて到底ムリ。
でも、疲れていてもいつも笑顔でツレに「おかえり」って言いたい。
「ただいま」ってホッとした笑顔を見たい。
「明日もガンバロウ！」てお互い思える一緒の時間を過ごしたい。
いつか「ケンカ」をする日が来るのかな。
「アンタの顔なんか」「オマエの顔なんか」・・・「見たくもない！！」って思う日も来るのかな。
まだまだ新米夫婦。
おじいちゃんとおばあちゃんになっても、手をつないで散歩できるようなふたりでいたいな、と思います。
今は(笑)。
★昨日の晩ごはん。
＊酢豚
＊かにかまとニラの卵炒め
＊ビアハムサラダ
＊冷奴
＊お味噌汁
★☆今日のツレのお弁当
＊豚ロース肉の明太マヨ巻き
＊照り焼き豆腐ハンバーグ
＊じゃことネギ入り玉子焼き
＊焼き平天の生姜醤油漬け
＊海老シュウマイ
＊ツキコンと人参の金平
＊金時豆の甘煮
＊プチトマト
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
あなたのことを想ってキッチンに立つ時間、私はあったかい気持ちでいっぱいになる。
遅く帰ってきたあなたに晩ごはんを出した時のホッとした顔を見ると、やっぱり明日も頑張ってごはん作ろう、って思う。
いつもありがとう。
今日も無事に帰ってきてくれますように(^^)
せっかくブログ時間が取れたけど、今日はネタがないので(笑)。
毎週末のお休みに準備してることを書きたいと思います。
毎朝早くに仕事に出かけて、夕方帰宅。
立ち仕事なので、帰ってきたらすぐに座りたいくらいクタクタです。
でもさ、ここで座って気を抜くともう何もしたくなくなっちゃう。
私には帰宅後の『飯炊き業務』があるのです(笑)。
毎日ごはんを作ること、はツレに強要されたことではなく、私が決めてしていること。
私って、掃除も片づけも苦手だし、細々したことにマメに気づく方でもないし、ほんとに「ダメ嫁」の部類だと思う。
でも、遅くまで頑張って働いてきたツレに私が唯一できること。それはごはん作り。
家事は何でもできるツレだけど、台所仕事だけはできないんです。
広いお家で長いことひとりで暮らしてきたツレ。
帰ってきて、家に明かりがついていること。
帰ってきたら誰かが「おかえり」と出迎えること。
誰かが横に座って、会話しながらあったかい晩ごはんを食べられること。
そんな当たり前のことを「ありがとう」って思ってくれるツレ。
私も当たり前の『ふたりの日々』に感謝して暮らしていこう、と結婚してからさらに思うようになりました。
でも、さーーー。
ぶっちゃけ。
毎日クタクタやねん。
電車でたった２駅５分の距離でも
「あぁ！空いてるやん！座ろう！！」
て思ったり、んで座ったり。
座った瞬間、意識が遠のいて、「カックン」ってなって気づいたらもう降りる駅やったり・・・。
でも帰ってきたら一切座りません。
カバンを置いたら、洗濯物を取り入れてバサッとその場に置いて、キッチンへ。
あらかじめ決めてあるメニューに沿って、晩ごはんの準備をします。
どうしたら洗い物を少なく、短時間で効率的に作業できるか。
帰宅時間が予期せず遅くなることもあるので、帰りに買い物に寄ることは時間の無駄だと思うし、疲れて回らない頭で買い物をすると、必要以上に時間がかかるし、帰ってみるとたいしたもん買えてないことが多い(笑)
なので、土日のどちらかに１週間分の食材を買い出しに行きます。
ツレが休みの時は車で連れてってくれるし、出勤の時はひとりで自転車にのってえっちらおっちらと。
冷凍庫の肉と魚の在庫を見て、それを使ってできるメニューを考えます。
次にチラシを見て、お買い得の食材を買い足すことを想定してメインだけ５～７日分決めてしまいます。
それから買い物へ。
野菜類のお買い得品を選んで買っていきます。
定番のキャベツ・玉ねぎ・人参・じゃが芋は在庫を見て必要なら買い足し。
きのこ類もお安いものを中心に２～３種類。
青菜や葉物をどれか選んで１種類。
週に一度は魚を食べたいのでどれか１品。
続いてお肉コーナーへ。
ハムやウィンナーはお弁当の予定に合わせて買ったり買わなかったり。
メインの予定に合わせて必要なものを買い足し。
使う予定がなくても、「安い！」と思ったものは次週に回すつもりで買うこともあります。
それからツレの毎日のマストアイテム、牛乳・野菜ジュース・ヨーグルト・梅干し・刻みネギ・バナナ・お味噌・フルーツ、も切れていたら買っておきます。
豆腐と油揚げも必ず買うアイテム。
レジへ行く頃にはカゴは満タンに。
そして。帰ってきたら・・・座らない。
すぐに下処理にかかります。
冷蔵庫にしまいながら下処理の必要なものは済ませてしまいます。
日持ちさせるためのまとめ買いの鉄則！
そして、買ったものを中心に１週間分の献立を変更も想定してざっくり決めて、紙に書いて冷蔵庫に貼っておきます。
今週の買い物はコレだ！！
まず生鮮品。
ツレのマストアイテム
乾物で切らしているもの。あと１品、という時にお助けアイテムとなるもの。
調味料で切らしているもの、なくなりそうなもの。
野菜類はそのままでいいものは冷蔵庫へ。
もやしは当日中に使う予定がなければ水に漬けてから冷蔵庫へ。
ここからが手間。だけどやっておくと、平日の疲れた私を助ける。
今日はお買い得だった鶏モモ肉と豚ロース薄切り肉。
豚ロース肉は５枚ずつ小分けにして広げてラップに包んで保存バックに入れて冷凍。
これはお弁当１回分にも使いやすいサイズ。
そして、鶏モモ肉２枚は・・・
１枚は開いて２等分して唐揚げの下味をつけて冷凍。
解凍して粉をまぶして揚げるだけにしておきます。
もう１枚は今週は使う予定がないけれど、来週は違った形で登場させられるように、一口大に切って、味はつけずにラップにくるんで冷凍。
おまけに、小さめの一口を４切れ、唐揚げの下味をつけて。コレはお弁当のおかず用ストック。
２枚の鶏モモ肉を調理しやすい状態に下処理して冷凍保存しておきます。
あとは油揚げ。お味噌汁や煮物にそのまま入れられるように、切っておきます。
ビニール袋にキッチンペーパーをしいてその中に刻んだ揚げを入れて～
口をくくって、一晩冷蔵庫に入れておきます。
翌日にはペーパーが油を吸って、油抜きしたような状態になるので、コレをチャック付きの保存袋に入れて、平らにして冷凍しておいて、使う分ずつほぐして取り出します。
お揚げのお味噌汁が好きなので、コレは毎日大活躍、です♪
あ、そして、写真はないけど、アサリも砂抜きして水を切って冷凍しておきます。
今週は買ってないけど、海老は殻を剥いて臭み抜きをして、５尾ずつにラップでくるんで冷凍します。
フライの予定があるときは、カットしてパン粉もつけて冷凍しておきます。
一緒に少し小さめに切ってお弁当の自家製冷凍品を作るのも忘れずに。
たくさん買った時はこの下処理に１時間くらいかかる時もありますが、こういう準備がしてあると、毎日安心です。
ツレが仕事から帰ってくるのはだいたい９時半～１０時。
帰ったらできるだけ３０分程度で下ごしらえをしておいて、先に簡単にごはんを食べて、お風呂に入っておきます。
帰るメールで炊飯スイッチを入れて、帰るころにメインのものを加熱して仕上げます。
食べている間、隣に座って、私はビールだけ一緒に飲みます。
ツレがお土産におやつを買ってきてくれることもあります。
朝は私は５時起きの６時出勤。
ツレは６時半起きの８時半出勤。(朝はのんびり用意したいそうです。)
平日はこの時が唯一一緒に過ごせる時間です。
ごはんが終わったら、食器を片づけて、朝ごはんの準備をしたら私は先に寝ちゃいます。
ツレがお休みで、どうしてもしんどい時は外食することもあるけれど、パックのお惣菜やお弁当を買って帰る、というパターンはできる限り避けたい、と思ってるんです。
こういうこと、ツレはひとりの間にイヤというほどしてきたと思うので。
簡単でも家で作ったあったかいものを出したい。
こんなのたぶん自己満足なんでしょうね。
世の中のフルタイムで仕事をする奥様達はどんな思いで家族のごはんを作っているのだろうか。
私には何でもテキパキこなせる才能はないし、帰って３０分で何品もそろえた晩ごはんを作り上げるなんて到底ムリ。
でも、疲れていてもいつも笑顔でツレに「おかえり」って言いたい。
「ただいま」ってホッとした笑顔を見たい。
「明日もガンバロウ！」てお互い思える一緒の時間を過ごしたい。
いつか「ケンカ」をする日が来るのかな。
「アンタの顔なんか」「オマエの顔なんか」・・・「見たくもない！！」って思う日も来るのかな。
まだまだ新米夫婦。
おじいちゃんとおばあちゃんになっても、手をつないで散歩できるようなふたりでいたいな、と思います。
今は(笑)。
★昨日の晩ごはん。
＊酢豚
＊かにかまとニラの卵炒め
＊ビアハムサラダ
＊冷奴
＊お味噌汁
★☆今日のツレのお弁当
＊豚ロース肉の明太マヨ巻き
＊照り焼き豆腐ハンバーグ
＊じゃことネギ入り玉子焼き
＊焼き平天の生姜醤油漬け
＊海老シュウマイ
＊ツキコンと人参の金平
＊金時豆の甘煮
＊プチトマト
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
あなたのことを想ってキッチンに立つ時間、私はあったかい気持ちでいっぱいになる。
遅く帰ってきたあなたに晩ごはんを出した時のホッとした顔を見ると、やっぱり明日も頑張ってごはん作ろう、って思う。
いつもありがとう。
今日も無事に帰ってきてくれますように(^^)