久々に予定のない土日連休。
ツレもご出勤だし。
ゆっくりしよう。
と、昨日は一日なーんにもせずに、お菓子を食べたりごはんを食べたりお茶を飲んだり(基本、食べてばっかり。)しながら、たまりまくっている録画したドラマを観て過ごした。
私がおもしろいと思っている今期のドラマは『ラストホープ』と『最高の離婚』。
他もいろいろ録画したけど、コレは優先で観てしまう。
時間がある時は、いつも普段のバタバタを思い返してみる。
もっと時間をうまく使えないかな。
これ以上睡眠時間を確保するのは無理かな。
もう少し効率よく晩ごはん作りができないかな、なんて考える。
今の生活を始めてもうすぐ一年。
フルタイムで仕事を持つ主婦、ってほんとに大変だね。
ウチは忙しくてもツレが何かと手伝ってくれるけど、もっと大変な人はたくさんいる。
ツレが唯一ノータッチの炊事系のことをもっとうまくやれば、少しは自分の時間を持てるんじゃないかな。
そう、小さなことでいい。
ひとりでお茶を飲んだり、雑誌を眺めたり、本を読んだり、録画した番組を観たり。
今日は少しゆっくりできたな、っていう気持ちの余裕が、翌日のモチベーションアップにつながるんじゃないかな、って思う。
普段、５時に起きて６時には家を出る生活をしていて、とてもツレにお弁当を作ってあげる余裕がない。
お昼はいつも近所のコンビニやスーパーで買ったおにぎりやパンを持って行ってるツレ。
悪いな、って思うけど、これ以上早く起きる気力がない。
だから、自分が休みの土日祝、ツレがご出勤の時には必ず一緒に起きてお弁当を作る。
このお弁当、最初はどうしたらいいかわからなくて、やたら時間がかかった。
そもそも、前日から何を入れようか途方にくれて、スーパーをぐるぐる～ぐるぐる～。
結局それでまた帰りが遅くなって、疲れて晩ごはんをだらだら作って、座る時間がなくなる。
頭を切り替えた。
市販の冷凍食品を使うのはイヤ。
勝手な思い込みだけど、高くつくし、手抜き感があるし、おいしくなさそう。
いろいろ本を見て、自分で少しずつ冷凍食品を作ってみることにした。
わざわざ作るんではなく、あくまでも普段の晩ごはん作りの「ついで」に。
たとえば、鶏モモ肉を使う時、一口３切れ分だけを取り分けて、唐揚げの下味をつけて小さなビニール袋に入れて冷凍しておく。
ハンバーグや肉団子を作った時は、お弁当のサイズと量だけ取り分けておく。
魚の切り身や肉のかたまりを使う時はお弁当サイズにカットしてパン粉をつけてフライ用に。
金平やひじき煮を作った時は、お弁当用のカップに入れてラップにくるんで冷凍しておく。
これだと、お弁当を作る前日に何を入れようかイチから考えなくていいし、組み合わせだけ考えて、寝る前に解凍しておくだけ。
当日はカップのおかずはチンして、メインのおかずは焼くか揚げるかチンするかして、タレやらソースをからめて、あとは卵を焼くだけ。
ゆっくり作っても３０分ほどで完成。
朝からまな板と包丁を出して食材のカットからやってると、間に合わないわけではないけど、やっぱりせわしない。
ゆっくりしたいもんね。
お弁当はいつもからっぽで返ってくる。
「ありがとう、ごちそうさま、お腹いっぱいになったわ(^^)」
って言ってくれるツレ。
またできる日だけでも頑張って作ろう、って思える。
★☆ツレのお弁当
昨日、２３日(土)。
＊アジのカレーフライ
＊鶏団子の照りあんからめ
＊ほうれん草巻き玉子焼き
＊ひじき煮
＊梨
＊わかめおにぎり(←忙しくてお弁当を広げる時間がなかった時のために)
この保温ランチジャーの時はおかずは４品入れることにしている。
アジの３枚おろししたものが６枚入りで売っていたので、４枚は晩ごはん用に普通にパン粉つけ、２枚はお弁当用にそのうち一枚は普通にパン粉つけ、残った一枚は小麦粉を水で溶いたものにカレー粉を混ぜてからアジをくぐらせてパン粉つけ。
これでお弁当用に、普通のアジフライとカレー風味のアジフライ２回分ができた。
冷凍しておいて、アジフライの晩ごはんから１週間以上あけてお弁当に使う。
鶏団子も多めに入ったパックを買った時に、全部作って、茹でて汁けを切ってから冷凍しておいた。
茹でた汁も別に保存。
忙しかった日の晩ごはんに鶏団子のスープが一品短時間にできて、そこでは敢えて４個だけ残しておいて、今日のおかずに。
チンして照りあんを作ってからめてピックに刺した。
ほうれん草は１束全部茹でて、使わない分はタッパーに水を張ってつけて保存しておいたもの。
水けを絞って、減塩醤油をふりかけて一晩おいておいて、かにかまを刻んで混ぜた玉子液で巻きながら焼いた。
ひじき煮はこれまた数週間前の晩ごはんのおかずを取り分けて冷凍。チンしただけ。
簡単、簡単。彩りだけ気をつけたら、普段のちょこちょこ取り分けで、さして手間をかけずにお弁当が完成。
今朝のお弁当。
＊肉巻きケチャップからめ
＊竹輪の明太子詰め磯辺揚げ
＊玉子焼き
＊れんこんの金平
割引の時によく買う豚肩の切り落とし。
買ったら使いやすいように、１００ｇに分けてラップにくるんで冷凍しておく。
コレは弁当のメインにも使いやすいサイズ。
重ねて隙間が開かないように広げて、茹でて冷凍保存しておいたスティック人参と冷凍いんげんを巻き巻き。
塩コショウをして、茶こしで全体に小麦粉を振ってからフライパンで焼く。
転がしながら焼き色を付けて、酒を振ってフタをして蒸し焼きに。
火が通ったら、フライパンの余分な油をペーパーでふき取って、ケチャップとソースを和えたものをからめるだけ。
切り口を見せて入れるとキレイ。コレ１品で赤と緑の彩りが取れる。
竹輪も安い時に買って一本ずつラップにくるんで冷凍している。
穴に何か詰めたり、切り方を変えて和え物にしたり、ボリュームアップにもすきま埋めにも使える便利な食材だと思う。
今朝は玉子焼きはシンプルに具なしで。
れんこんの金平も冷凍保存しておいたもの。
彩りと味のバランスを考えるのも楽しい(^^)。
あ、ちなみに昨晩のごはんは・・・
＊肉うどん
＊たまご丼
＊大根と水菜とかにかまの中華和え
ツレのリクエストに「たまご丼」があったので。
コレは一緒に晩ごはんを食べられる日にしよう、と思ってたの。
簡単な分、普段は顆粒だしを使うところを、昆布とかつおで丁寧にだしを取ってうどんのつゆを作った(^^)
あとは野菜で簡単一品。
太めに切った大根と短く切った水菜を塩もみして、軽くあらって水けをしぼったものに、酢、砂糖、醤油を同量で合わせたものと白ごま、ごま油を加えて和えただけ。
さっぱりとしていて箸休めにいいな、と思った。
今日は、ツレと一緒に朝ご飯を早くに食べて、もう家中掃除機をかけたので、今からのんびりお昼ごはんを食べて、ゆっくり過ごします。
来週も自分の仕事はまた忙しいだろうけど、ちゃんと晩ごはんを作って、ツレと一緒にいられる少ない時間は笑顔で過ごせるようにしよう。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
あなたのために、とキッチンに立つ時間、私はあったかい気持ちでいっぱいになる。
遅く帰ってきたあなたに晩ごはんを出した時のホッとした顔を見ると、やっぱり明日も頑張って作ろう、と思う。
いつもありがとう
今日も無事に帰ってきてくれますように(^^)
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ゆっくりしよう。
と、昨日は一日なーんにもせずに、お菓子を食べたりごはんを食べたりお茶を飲んだり(基本、食べてばっかり。)しながら、たまりまくっている録画したドラマを観て過ごした。
私がおもしろいと思っている今期のドラマは『ラストホープ』と『最高の離婚』。
他もいろいろ録画したけど、コレは優先で観てしまう。
時間がある時は、いつも普段のバタバタを思い返してみる。
もっと時間をうまく使えないかな。
これ以上睡眠時間を確保するのは無理かな。
もう少し効率よく晩ごはん作りができないかな、なんて考える。
今の生活を始めてもうすぐ一年。
フルタイムで仕事を持つ主婦、ってほんとに大変だね。
ウチは忙しくてもツレが何かと手伝ってくれるけど、もっと大変な人はたくさんいる。
ツレが唯一ノータッチの炊事系のことをもっとうまくやれば、少しは自分の時間を持てるんじゃないかな。
そう、小さなことでいい。
ひとりでお茶を飲んだり、雑誌を眺めたり、本を読んだり、録画した番組を観たり。
今日は少しゆっくりできたな、っていう気持ちの余裕が、翌日のモチベーションアップにつながるんじゃないかな、って思う。
普段、５時に起きて６時には家を出る生活をしていて、とてもツレにお弁当を作ってあげる余裕がない。
お昼はいつも近所のコンビニやスーパーで買ったおにぎりやパンを持って行ってるツレ。
悪いな、って思うけど、これ以上早く起きる気力がない。
だから、自分が休みの土日祝、ツレがご出勤の時には必ず一緒に起きてお弁当を作る。
このお弁当、最初はどうしたらいいかわからなくて、やたら時間がかかった。
そもそも、前日から何を入れようか途方にくれて、スーパーをぐるぐる～ぐるぐる～。
結局それでまた帰りが遅くなって、疲れて晩ごはんをだらだら作って、座る時間がなくなる。
頭を切り替えた。
市販の冷凍食品を使うのはイヤ。
勝手な思い込みだけど、高くつくし、手抜き感があるし、おいしくなさそう。
いろいろ本を見て、自分で少しずつ冷凍食品を作ってみることにした。
わざわざ作るんではなく、あくまでも普段の晩ごはん作りの「ついで」に。
たとえば、鶏モモ肉を使う時、一口３切れ分だけを取り分けて、唐揚げの下味をつけて小さなビニール袋に入れて冷凍しておく。
ハンバーグや肉団子を作った時は、お弁当のサイズと量だけ取り分けておく。
魚の切り身や肉のかたまりを使う時はお弁当サイズにカットしてパン粉をつけてフライ用に。
金平やひじき煮を作った時は、お弁当用のカップに入れてラップにくるんで冷凍しておく。
これだと、お弁当を作る前日に何を入れようかイチから考えなくていいし、組み合わせだけ考えて、寝る前に解凍しておくだけ。
当日はカップのおかずはチンして、メインのおかずは焼くか揚げるかチンするかして、タレやらソースをからめて、あとは卵を焼くだけ。
ゆっくり作っても３０分ほどで完成。
朝からまな板と包丁を出して食材のカットからやってると、間に合わないわけではないけど、やっぱりせわしない。
ゆっくりしたいもんね。
お弁当はいつもからっぽで返ってくる。
「ありがとう、ごちそうさま、お腹いっぱいになったわ(^^)」
って言ってくれるツレ。
またできる日だけでも頑張って作ろう、って思える。
★☆ツレのお弁当
昨日、２３日(土)。
＊アジのカレーフライ
＊鶏団子の照りあんからめ
＊ほうれん草巻き玉子焼き
＊ひじき煮
＊梨
＊わかめおにぎり(←忙しくてお弁当を広げる時間がなかった時のために)
この保温ランチジャーの時はおかずは４品入れることにしている。
アジの３枚おろししたものが６枚入りで売っていたので、４枚は晩ごはん用に普通にパン粉つけ、２枚はお弁当用にそのうち一枚は普通にパン粉つけ、残った一枚は小麦粉を水で溶いたものにカレー粉を混ぜてからアジをくぐらせてパン粉つけ。
これでお弁当用に、普通のアジフライとカレー風味のアジフライ２回分ができた。
冷凍しておいて、アジフライの晩ごはんから１週間以上あけてお弁当に使う。
鶏団子も多めに入ったパックを買った時に、全部作って、茹でて汁けを切ってから冷凍しておいた。
茹でた汁も別に保存。
忙しかった日の晩ごはんに鶏団子のスープが一品短時間にできて、そこでは敢えて４個だけ残しておいて、今日のおかずに。
チンして照りあんを作ってからめてピックに刺した。
ほうれん草は１束全部茹でて、使わない分はタッパーに水を張ってつけて保存しておいたもの。
水けを絞って、減塩醤油をふりかけて一晩おいておいて、かにかまを刻んで混ぜた玉子液で巻きながら焼いた。
ひじき煮はこれまた数週間前の晩ごはんのおかずを取り分けて冷凍。チンしただけ。
簡単、簡単。彩りだけ気をつけたら、普段のちょこちょこ取り分けで、さして手間をかけずにお弁当が完成。
今朝のお弁当。
＊肉巻きケチャップからめ
＊竹輪の明太子詰め磯辺揚げ
＊玉子焼き
＊れんこんの金平
割引の時によく買う豚肩の切り落とし。
買ったら使いやすいように、１００ｇに分けてラップにくるんで冷凍しておく。
コレは弁当のメインにも使いやすいサイズ。
重ねて隙間が開かないように広げて、茹でて冷凍保存しておいたスティック人参と冷凍いんげんを巻き巻き。
塩コショウをして、茶こしで全体に小麦粉を振ってからフライパンで焼く。
転がしながら焼き色を付けて、酒を振ってフタをして蒸し焼きに。
火が通ったら、フライパンの余分な油をペーパーでふき取って、ケチャップとソースを和えたものをからめるだけ。
切り口を見せて入れるとキレイ。コレ１品で赤と緑の彩りが取れる。
竹輪も安い時に買って一本ずつラップにくるんで冷凍している。
穴に何か詰めたり、切り方を変えて和え物にしたり、ボリュームアップにもすきま埋めにも使える便利な食材だと思う。
今朝は玉子焼きはシンプルに具なしで。
れんこんの金平も冷凍保存しておいたもの。
彩りと味のバランスを考えるのも楽しい(^^)。
あ、ちなみに昨晩のごはんは・・・
＊肉うどん
＊たまご丼
＊大根と水菜とかにかまの中華和え
ツレのリクエストに「たまご丼」があったので。
コレは一緒に晩ごはんを食べられる日にしよう、と思ってたの。
簡単な分、普段は顆粒だしを使うところを、昆布とかつおで丁寧にだしを取ってうどんのつゆを作った(^^)
あとは野菜で簡単一品。
太めに切った大根と短く切った水菜を塩もみして、軽くあらって水けをしぼったものに、酢、砂糖、醤油を同量で合わせたものと白ごま、ごま油を加えて和えただけ。
さっぱりとしていて箸休めにいいな、と思った。
今日は、ツレと一緒に朝ご飯を早くに食べて、もう家中掃除機をかけたので、今からのんびりお昼ごはんを食べて、ゆっくり過ごします。
来週も自分の仕事はまた忙しいだろうけど、ちゃんと晩ごはんを作って、ツレと一緒にいられる少ない時間は笑顔で過ごせるようにしよう。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
あなたのために、とキッチンに立つ時間、私はあったかい気持ちでいっぱいになる。
遅く帰ってきたあなたに晩ごはんを出した時のホッとした顔を見ると、やっぱり明日も頑張って作ろう、と思う。
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