はぁ～。
毎日暑うございますな～。
でも平気。私、夏は強いみたいだ。食欲も全く落ちないし。
ツレは夏はバテ気味だなぁ。最近ごはん１膳しか食べない。
何か・・・元気になれる晩ごはんにしないとな・・・。
６日(月)の晩ごはん。
＊揚げ鶏のネギにらダレ(蒸しキャベツをしいて)
＊ちくわとじゃがいもの煮物
＊ごぼうサラダ
＊お味噌汁
スーパーでニラが３束９９円！！
こりゃぁ買うしかないでしょ。
使い切れるかな～。
今週はニラづくしだからね。
「毎日ニラ出すからね」
「ふぁ～い。」
下味をつけた鶏モモ肉に片栗粉をまぶしてカリッと揚げて、お酢をたっぷり使ったタレをかけた。
個人的にはタレがしみたキャベツがおいしいと思うんやけど、ツレ、最後に食べにくそうに食べてた。・・・伝わらず。
時間があったので切りものがたくさんあるメニューもできそうだと思って久々にごぼうサラダを作った。
昔、パック入りのサラダやドレッシングを作る工場でバイトしたことがあったけど、売っているごぼうサラダはね、ちゃんと下煮してから冷ましてドレッシングと和えてるよ。
それを知ってから、これがおいしさの秘密か！とマネするようになった。
７日(火)の晩ごはん
＊銀鮭の塩焼き
＊卵の五目あんかけ(←てんきち母ちゃんの「卵のニラあんかけ」を野菜を足してアレンジ。)
＊ささみと胡瓜のピリ辛和え
＊お味噌汁
こないだスーパーで買った銀鮭がおいしかったからまた買ったけど、今回は塩は薄いし、身もパサついてたな～。
ツレ曰く、この間は切りながら塩をまぶして売ってくれていたらしい。
ほんで今回はいつもと売るお兄さんが違っていたらしい。
「新人ちゃうか。」
塩の加減はともかく、新人と鮭の脂のノリは関係ないと思います。
８日(水)の晩ごはん
＊味めし
＊豚ニラ炒め
＊高野豆腐の卵とじ
＊胡瓜とワカメのカリカリじゃこポン和え
＊お味噌汁
先週土曜日の情熱大陸ライブの時、お腹が減ったら食べようとセブンイレブンでおにぎりを買った。
その時の『味めし』っていうのがおいしかったから、ラベルを持って帰って材料を確認して家でやってみた。
具材は普通の炊き込みご飯やけど、味付けが甘辛くっておいしかったの。
ちょっと薄かったな～。それに具がもっとくたっと柔らかかった。
一回具だけ煮てから炊飯してるのかもしれない。
ワンモアトライ！！
この日のニラは炒め物に。コレが一番好きかもしれない。
シンプルに鶏ガラスープの素・塩・黒こしょうであっさり味付け。
９日(木)の晩ごはんは・・・
ツレが休みだったので、ラーメン屋さんに連れてってもらった。
『横綱』って京都だけなのかな？神戸にはなかったな。
細めんのとんこつ醤油味で好きなタイプ！！
ツレはいつもラーメンの大盛りかセットでごはんを頼むのに、並と餃子しか頼まないから、(だってそれは私が食べる量と同じだから。)体調が悪いのかと思って聞くと、
「夕方カップラーメン食べた。」
まさかの告白！
嘘やろ・・・(￣Д￣；；
じゃあなんで自分から
「ラーメンにする？」
って言うた・・・・・？？
こういう所が時々このお人のわからん所なんどす・・・。
１０日(金)の晩ごはん
＊お好み焼き
＊そばめし
＊茹でとうもろこし
＊ツレだけお味噌汁
この日もツレ休み。
私が夕方パーティーメニューが入ってて遅くなったので簡単ごはん。
キャベツや具材を前日に切っておいたので、短時間で支度できた。
そばめしは今回は豚肉じゃなくってベーコンを入れてみたけど、超おいしいわ！
味付けは、焼きそばソースだけではなく、顆粒和風だしとオイスターソースを少し加えるのがコクと旨みアップのポイント！！
お好み焼きとそばめしをコンロ同時進行で仕上げたら２０分でごはんできるわ！と計算していたのに、誰かさんが味噌汁を飲みたい、などと言い出すもんやから計画が狂った。
あたしゃいらないよ。
なんでソース味に味噌汁が必要なの？
そして・・・大事なニラを入れ忘れたではないか(￣□￣;)!!
１１日(土)の晩ごはん。
＊ビビンバ丼
＊ニラの卵とじ
＊スパイシーポテト
＊塩ゆで枝豆
＊胡瓜の浅漬け
＊お味噌汁
ずっと前からリクエストをもらっていたビビンバ丼。
具をたくさん作るのが大変やから時間がある時に作ってあげよう、と温めておいた(←嘘。)
ビビンバ丼は母の味。
ナムルを同じ味ではなく、全部味を変えて作る。
・牛コマは焼肉のタレ味。
・ぜんまいは短く切って下ゆでして、甘辛く炒め煮る。
・小松菜はめんつゆと砂糖少々、すりごまで甘めの胡麻和え。
・大根は細ーく切って塩でもんでなます風の甘酢和え。
・もやしとニンジンはさっと茹でて、塩、味の素、ごま油、おろしにんにくでナムルに。
・キムチ
・トッピングに刻みのり
コチュジャンを少し入れて全部スプーンでがしがし混ぜていただきます。
大根のすっぱ味が案外いい仕事してくれていて、あっさりとおいしいんです(^^)
牛コマではなく、牛ミンチでも。
小松菜ではなくほうれん草でも。
でも、ツレはあんまり混ぜずに食べてた。
「こうすると全部いろんな味やで。肉のとこは牛丼みたいやし、大根のとこはお寿司みたい。」
あ～。そういう楽しみ方もアリね。
・・・とぐっちゃぐちゃにかき混ぜた自分の皿を見て思う・・・。
気づかせずに野菜をたっぷり食べさせるにはいいメニューやな。
じゃがいもも実家から箱で送ってきたので精を出して食べないとね。
ぶっとく切ってからじっくり素揚げして、揚げたてに塩・黒こしょう・ガーリックパウダー・チリパウダーをまぶしただけ。
ビールすすむぜ！
最後のニラはこれも母の定番、卵とじになった。
よく父のおつまみに作っていたメニュー。炒めたニラに卵をとじるだけ～。
子供の頃、卵のとこだけおはしでつついてよく怒られたっけな(笑)
そして、今朝作ったツレのお弁当。久しぶりの日曜出勤だったね。
＊ささみのカレー風味照り焼き
＊竹輪の明太はさみ天
＊ウィンナー
＊玉子焼き
＊小松菜とぜんまいの胡麻和え
＊枝豆ピック
＊ごはんにしらすネギの自家製ふりかけと梅干し
ちょっと・・・タンパク源多めやね。
暑いから元気出して働いてちょうだい❤
ご訪問ありがとうございました！！
ランキングに参加しています。
よろしければポチポチっとお願いします！！
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
にほんブログ村
毎日暑うございますな～。
でも平気。私、夏は強いみたいだ。食欲も全く落ちないし。
ツレは夏はバテ気味だなぁ。最近ごはん１膳しか食べない。
何か・・・元気になれる晩ごはんにしないとな・・・。
６日(月)の晩ごはん。
＊揚げ鶏のネギにらダレ(蒸しキャベツをしいて)
＊ちくわとじゃがいもの煮物
＊ごぼうサラダ
＊お味噌汁
スーパーでニラが３束９９円！！
こりゃぁ買うしかないでしょ。
使い切れるかな～。
今週はニラづくしだからね。
「毎日ニラ出すからね」
「ふぁ～い。」
下味をつけた鶏モモ肉に片栗粉をまぶしてカリッと揚げて、お酢をたっぷり使ったタレをかけた。
個人的にはタレがしみたキャベツがおいしいと思うんやけど、ツレ、最後に食べにくそうに食べてた。・・・伝わらず。
時間があったので切りものがたくさんあるメニューもできそうだと思って久々にごぼうサラダを作った。
昔、パック入りのサラダやドレッシングを作る工場でバイトしたことがあったけど、売っているごぼうサラダはね、ちゃんと下煮してから冷ましてドレッシングと和えてるよ。
それを知ってから、これがおいしさの秘密か！とマネするようになった。
７日(火)の晩ごはん
＊銀鮭の塩焼き
＊卵の五目あんかけ(←てんきち母ちゃんの「卵のニラあんかけ」を野菜を足してアレンジ。)
＊ささみと胡瓜のピリ辛和え
＊お味噌汁
こないだスーパーで買った銀鮭がおいしかったからまた買ったけど、今回は塩は薄いし、身もパサついてたな～。
ツレ曰く、この間は切りながら塩をまぶして売ってくれていたらしい。
ほんで今回はいつもと売るお兄さんが違っていたらしい。
「新人ちゃうか。」
塩の加減はともかく、新人と鮭の脂のノリは関係ないと思います。
８日(水)の晩ごはん
＊味めし
＊豚ニラ炒め
＊高野豆腐の卵とじ
＊胡瓜とワカメのカリカリじゃこポン和え
＊お味噌汁
先週土曜日の情熱大陸ライブの時、お腹が減ったら食べようとセブンイレブンでおにぎりを買った。
その時の『味めし』っていうのがおいしかったから、ラベルを持って帰って材料を確認して家でやってみた。
具材は普通の炊き込みご飯やけど、味付けが甘辛くっておいしかったの。
ちょっと薄かったな～。それに具がもっとくたっと柔らかかった。
一回具だけ煮てから炊飯してるのかもしれない。
ワンモアトライ！！
この日のニラは炒め物に。コレが一番好きかもしれない。
シンプルに鶏ガラスープの素・塩・黒こしょうであっさり味付け。
９日(木)の晩ごはんは・・・
ツレが休みだったので、ラーメン屋さんに連れてってもらった。
『横綱』って京都だけなのかな？神戸にはなかったな。
細めんのとんこつ醤油味で好きなタイプ！！
ツレはいつもラーメンの大盛りかセットでごはんを頼むのに、並と餃子しか頼まないから、(だってそれは私が食べる量と同じだから。)体調が悪いのかと思って聞くと、
「夕方カップラーメン食べた。」
まさかの告白！
嘘やろ・・・(￣Д￣；；
じゃあなんで自分から
「ラーメンにする？」
って言うた・・・・・？？
こういう所が時々このお人のわからん所なんどす・・・。
１０日(金)の晩ごはん
＊お好み焼き
＊そばめし
＊茹でとうもろこし
＊ツレだけお味噌汁
この日もツレ休み。
私が夕方パーティーメニューが入ってて遅くなったので簡単ごはん。
キャベツや具材を前日に切っておいたので、短時間で支度できた。
そばめしは今回は豚肉じゃなくってベーコンを入れてみたけど、超おいしいわ！
味付けは、焼きそばソースだけではなく、顆粒和風だしとオイスターソースを少し加えるのがコクと旨みアップのポイント！！
お好み焼きとそばめしをコンロ同時進行で仕上げたら２０分でごはんできるわ！と計算していたのに、誰かさんが味噌汁を飲みたい、などと言い出すもんやから計画が狂った。
あたしゃいらないよ。
なんでソース味に味噌汁が必要なの？
そして・・・大事なニラを入れ忘れたではないか(￣□￣;)!!
１１日(土)の晩ごはん。
＊ビビンバ丼
＊ニラの卵とじ
＊スパイシーポテト
＊塩ゆで枝豆
＊胡瓜の浅漬け
＊お味噌汁
ずっと前からリクエストをもらっていたビビンバ丼。
具をたくさん作るのが大変やから時間がある時に作ってあげよう、と温めておいた(←嘘。)
ビビンバ丼は母の味。
ナムルを同じ味ではなく、全部味を変えて作る。
・牛コマは焼肉のタレ味。
・ぜんまいは短く切って下ゆでして、甘辛く炒め煮る。
・小松菜はめんつゆと砂糖少々、すりごまで甘めの胡麻和え。
・大根は細ーく切って塩でもんでなます風の甘酢和え。
・もやしとニンジンはさっと茹でて、塩、味の素、ごま油、おろしにんにくでナムルに。
・キムチ
・トッピングに刻みのり
コチュジャンを少し入れて全部スプーンでがしがし混ぜていただきます。
大根のすっぱ味が案外いい仕事してくれていて、あっさりとおいしいんです(^^)
牛コマではなく、牛ミンチでも。
小松菜ではなくほうれん草でも。
でも、ツレはあんまり混ぜずに食べてた。
「こうすると全部いろんな味やで。肉のとこは牛丼みたいやし、大根のとこはお寿司みたい。」
あ～。そういう楽しみ方もアリね。
・・・とぐっちゃぐちゃにかき混ぜた自分の皿を見て思う・・・。
気づかせずに野菜をたっぷり食べさせるにはいいメニューやな。
じゃがいもも実家から箱で送ってきたので精を出して食べないとね。
ぶっとく切ってからじっくり素揚げして、揚げたてに塩・黒こしょう・ガーリックパウダー・チリパウダーをまぶしただけ。
ビールすすむぜ！
最後のニラはこれも母の定番、卵とじになった。
よく父のおつまみに作っていたメニュー。炒めたニラに卵をとじるだけ～。
子供の頃、卵のとこだけおはしでつついてよく怒られたっけな(笑)
そして、今朝作ったツレのお弁当。久しぶりの日曜出勤だったね。
＊ささみのカレー風味照り焼き
＊竹輪の明太はさみ天
＊ウィンナー
＊玉子焼き
＊小松菜とぜんまいの胡麻和え
＊枝豆ピック
＊ごはんにしらすネギの自家製ふりかけと梅干し
ちょっと・・・タンパク源多めやね。
暑いから元気出して働いてちょうだい❤
ご訪問ありがとうございました！！
ランキングに参加しています。
よろしければポチポチっとお願いします！！
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
にほんブログ村