調理の仕事をしているので、火傷や切り傷は日常茶飯事。
久しぶりにやっちまったぜ。
毎日お家で使うヤツの１．５倍くらいの大きさの包丁を握り、
そいつで半解凍の肉や魚もバッサバサ切る。
それは先週の木曜日のこと。
凍った魚のフィレー(頭と内臓を落として三枚おろしにしたもの)を人数分の切り身にしようと取り掛かった。
全部で５０人分。８枚あるから大きめの２枚を７切れに、それ以外を６切れに切り分けることにして開始。
大きく食べやすく身の部分ができるだけ出るように斜めにそいでいく。
あ～今日はちょっと凍り過ぎてるかな～。冷たくて手がすべるな～。
そして・・・息が止まる。
さく。
魚・・・・・・・ではなく。
あたしの親指の・・・爪と身の間に・・・包丁が！！！
( ﾟ ▽ ﾟ ;)
・・・声にならない。
何が起こったん？？？
んぎゃ～～～～～！！！！！（もちろん心の中で。）
血がぼたぼたとしたたり落ちる。
血、血、血・・・血が出てるんやけど！！フミの指から！！！(もちろん心の中で。)
ちょっと・・・魚、さかな・・・・・！！！
いや。まず血を止めようか。(もう一人の冷静な自分。)
手拭き用のペーパータオルを巻きつけてギュッと握る。
止まらん。
こんな時、ケガをしてるのに、作業が中断されることに苛立ちを覚える。
絆創膏を巻く。ギュギュっと。
すぐに血がにじむ。
あ～もう！はよこれ切って、○時までにあの料理仕上げたいのに！！！
いや、そんな場合じゃないし。
もう冷静ではない自分に気付く。
切った痛みよりも打ったような鈍いジンジンした痛みが襲ってくる。
「痛い～！！！」って叫びたい。
でもダメだ。
みんなが安心して落ち着いて作業できるように、っていうのが私が一番大事にしていることなのだ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
提供が落ち着いて、相方さんが作業を変わってくれた。
もう血も止まっていたので絆創膏を貼り替える。
「どうしてて切らはったんですか？」
と聞かれたので。
冷静に説明したのだ。
「魚に包丁入れたつもりが滑って親指の横の爪と身の間にサクッて入ってん。
ほんで血がどわーって出てきたから紙巻いてんけど、どんどん出てくるからポタポタさせて止まるん待っててん。」
「やめてください(＞_＜)もういいです(Ｔ▽Ｔ;)」
あんたが聞いたんやん。
私、変な癖に気付いた。
自分がケガした時に人に冷静にその状況を説明して、それを聞いた相手の動揺した反応を見るのが好き。ひどければひどいほど、相手の顔がひきつってゆがむのを見るのがなんか快感(笑)
相方さん、一言。
「ドＳですね。」
ひどくね？
またまたごはん写真溜まってる？と思いきやそうでもなし。
７月２９日(日)の晩ごはん。
＊お好みハンバーグを小さめに。←てんきち母ちゃんのレシピ
＊ロメインレタスの中華サラダ(トマトスライスと)
＊てっちゃん炒め
＊中華スープ
この日はツレはバイクでツーリング。
暑いのに～。ご苦労さん。
わかんない。その趣味。
３０日(月)は近所の焼肉屋さんへ。
おいしいお肉ガッツリ食べてパワーチャージ！！
３１日(火)の晩ごはん。
＊塩麹ポークソテー(レタス)
＊高野のかば焼き
＊ぽてさら
＊味噌汁
塩麹、今度はお肉でやってみた。
お肉でもおいしいね(^^)
８月１日(水)の晩ごはん。
＊さわらの照り焼き
＊肉じゃが
＊大根の胡麻酢和え
＊冷奴
＊いつぞやのめんまの残り
＊お味噌汁
週に一度の魚の日。
最近嫌な顔しなくなった(笑)。
スーパーで「今週の我が家の魚はさわらやな～」やて(笑)。
２日(木)の晩ごはん。
＊カレーライス(もちろん角切り牛肉で)
＊青梗菜とベーコン、しめじの炒め物
＊レタスのミモザサラダ
＊お味噌汁
指を切ったショックで手抜き。
こんなメニューにするはずじゃなかった。
でも、ま、偶然、会心の出来栄え(笑)
「辛くておいし～！」
とモリモリ。
３日(金)の晩ごはん。
・・・写真がない！！
ま。残り物ですわ。
＊肉じゃがオムレツ
＊ほうれん草と豚肉のオイスター炒め
＊レタスのナムル
オムレツ、２人で食べようと思ってたのに、カレーの残りをむしゃむしゃ食べてる間になくなってた・・・。
１人分やと思ったん(ﾉ_･｡)？
４日(土)は、情熱大陸のライブを見に、ツレと大阪の万博記念公園へ。
渡辺美里、ＲＡＫＥ、ナオト・インティライミ、ＪＵＪＵ、鈴木雅之、ゴスペラーズ、藤井フミヤ・・・・・いっぱい豪華アーティストが。
炎天下で昼から夜まで。めっちゃ暑かったけど、めっちゃ楽しかったよ(^^)
晩ごはんは近所の王将へ。
そして昨日５日(日)の晩ごはんは・・・
＊牛肉ニラ麻婆
＊大根サラダ
＊ほうれん草とシメジの胡麻辛子和え
＊フライドポテト(レンジでチーン)
＊スティック胡瓜(味噌マヨで。)
＊自家製キューちゃん
＊明太子
＊お味噌汁
母から新鮮なほうれん草と大根、そして二人とも大好きな明太子が届いたので、野菜たっぷり、白いごはんガッツリのごはんにしよう～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉってなって。
ツレ、久々にごはんオカワリしたかったみたいやけど、フミもガッツリごはん食べたかったからジャーは(^▽^;)・・・空っぽ・
ごめんねぇ(笑)。
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久しぶりにやっちまったぜ。
毎日お家で使うヤツの１．５倍くらいの大きさの包丁を握り、
そいつで半解凍の肉や魚もバッサバサ切る。
それは先週の木曜日のこと。
凍った魚のフィレー(頭と内臓を落として三枚おろしにしたもの)を人数分の切り身にしようと取り掛かった。
全部で５０人分。８枚あるから大きめの２枚を７切れに、それ以外を６切れに切り分けることにして開始。
大きく食べやすく身の部分ができるだけ出るように斜めにそいでいく。
あ～今日はちょっと凍り過ぎてるかな～。冷たくて手がすべるな～。
そして・・・息が止まる。
さく。
魚・・・・・・・ではなく。
あたしの親指の・・・爪と身の間に・・・包丁が！！！
( ﾟ ▽ ﾟ ;)
・・・声にならない。
何が起こったん？？？
んぎゃ～～～～～！！！！！（もちろん心の中で。）
血がぼたぼたとしたたり落ちる。
血、血、血・・・血が出てるんやけど！！フミの指から！！！(もちろん心の中で。)
ちょっと・・・魚、さかな・・・・・！！！
いや。まず血を止めようか。(もう一人の冷静な自分。)
手拭き用のペーパータオルを巻きつけてギュッと握る。
止まらん。
こんな時、ケガをしてるのに、作業が中断されることに苛立ちを覚える。
絆創膏を巻く。ギュギュっと。
すぐに血がにじむ。
あ～もう！はよこれ切って、○時までにあの料理仕上げたいのに！！！
いや、そんな場合じゃないし。
もう冷静ではない自分に気付く。
切った痛みよりも打ったような鈍いジンジンした痛みが襲ってくる。
「痛い～！！！」って叫びたい。
でもダメだ。
みんなが安心して落ち着いて作業できるように、っていうのが私が一番大事にしていることなのだ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
提供が落ち着いて、相方さんが作業を変わってくれた。
もう血も止まっていたので絆創膏を貼り替える。
「どうしてて切らはったんですか？」
と聞かれたので。
冷静に説明したのだ。
「魚に包丁入れたつもりが滑って親指の横の爪と身の間にサクッて入ってん。
ほんで血がどわーって出てきたから紙巻いてんけど、どんどん出てくるからポタポタさせて止まるん待っててん。」
「やめてください(＞_＜)もういいです(Ｔ▽Ｔ;)」
あんたが聞いたんやん。
私、変な癖に気付いた。
自分がケガした時に人に冷静にその状況を説明して、それを聞いた相手の動揺した反応を見るのが好き。ひどければひどいほど、相手の顔がひきつってゆがむのを見るのがなんか快感(笑)
相方さん、一言。
「ドＳですね。」
ひどくね？
またまたごはん写真溜まってる？と思いきやそうでもなし。
７月２９日(日)の晩ごはん。
＊お好みハンバーグを小さめに。←てんきち母ちゃんのレシピ
＊ロメインレタスの中華サラダ(トマトスライスと)
＊てっちゃん炒め
＊中華スープ
この日はツレはバイクでツーリング。
暑いのに～。ご苦労さん。
わかんない。その趣味。
３０日(月)は近所の焼肉屋さんへ。
おいしいお肉ガッツリ食べてパワーチャージ！！
３１日(火)の晩ごはん。
＊塩麹ポークソテー(レタス)
＊高野のかば焼き
＊ぽてさら
＊味噌汁
塩麹、今度はお肉でやってみた。
お肉でもおいしいね(^^)
８月１日(水)の晩ごはん。
＊さわらの照り焼き
＊肉じゃが
＊大根の胡麻酢和え
＊冷奴
＊いつぞやのめんまの残り
＊お味噌汁
週に一度の魚の日。
最近嫌な顔しなくなった(笑)。
スーパーで「今週の我が家の魚はさわらやな～」やて(笑)。
２日(木)の晩ごはん。
＊カレーライス(もちろん角切り牛肉で)
＊青梗菜とベーコン、しめじの炒め物
＊レタスのミモザサラダ
＊お味噌汁
指を切ったショックで手抜き。
こんなメニューにするはずじゃなかった。
でも、ま、偶然、会心の出来栄え(笑)
「辛くておいし～！」
とモリモリ。
３日(金)の晩ごはん。
・・・写真がない！！
ま。残り物ですわ。
＊肉じゃがオムレツ
＊ほうれん草と豚肉のオイスター炒め
＊レタスのナムル
オムレツ、２人で食べようと思ってたのに、カレーの残りをむしゃむしゃ食べてる間になくなってた・・・。
１人分やと思ったん(ﾉ_･｡)？
４日(土)は、情熱大陸のライブを見に、ツレと大阪の万博記念公園へ。
渡辺美里、ＲＡＫＥ、ナオト・インティライミ、ＪＵＪＵ、鈴木雅之、ゴスペラーズ、藤井フミヤ・・・・・いっぱい豪華アーティストが。
炎天下で昼から夜まで。めっちゃ暑かったけど、めっちゃ楽しかったよ(^^)
晩ごはんは近所の王将へ。
そして昨日５日(日)の晩ごはんは・・・
＊牛肉ニラ麻婆
＊大根サラダ
＊ほうれん草とシメジの胡麻辛子和え
＊フライドポテト(レンジでチーン)
＊スティック胡瓜(味噌マヨで。)
＊自家製キューちゃん
＊明太子
＊お味噌汁
母から新鮮なほうれん草と大根、そして二人とも大好きな明太子が届いたので、野菜たっぷり、白いごはんガッツリのごはんにしよう～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉってなって。
ツレ、久々にごはんオカワリしたかったみたいやけど、フミもガッツリごはん食べたかったからジャーは(^▽^;)・・・空っぽ・
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