今日は５時に仕事から帰ってきて、すぐにビールをプシッと。
１本飲んだらモーレツに眠気が襲ってきて、お布団敷いて寝ちゃった・・・。
メールの着信音で目が覚める。
え！・・・・９時！！！
３時間も昼寝してもーた。
お腹へったねぇ。
そうそう。お刺身を買ったんやった。
明日は休みやし今日はゆっくり飲もう。
今夜のおつまみ・・・
☆かつおのカルパッチョサラダ
☆焼き厚揚げの明太おろし
☆マヨ醤油焼きうどん
かつおのお刺身が１P２９８円だったので帰りに買いました。
まぐろほど鉄っぽくなくて、タタキほど脂はのってない。
あっさり食べられるのでたまに買ってます。
昨日、閉店前セールで買ったベビーリーフの上にのっけてカルパッチョ風のサラダにしました。
みきママさんのわさびドレッシングをちょいアレンジしてかけました。もちろんパックの中のわさびを使って。
そして安売りで買った三角３個入りの厚揚げを使って簡単おつまみ。
油抜きして厚みを半分に切った厚揚げ１枚をフライパンでカリッとするまで焼いて、最後にめんつゆをじゅ～っと回し入れる。
軽く水切りした大根おろしをどさっと、ほぐした明太子。お刺身パックのあしらいに付いていた大葉を刻んでのっけました。
それから冷凍しておいた茹でうどんでちょっとお腹にたまるもんを。
フライパンに油の代わりにマヨネーズを熱し、人参とキャベツの芯と、塩・酒で下味をもみこんだ豚こま５０ｇを炒め、マヨが全体に回ったら、キャベツの葉と竹輪を入れて炒め合わせ、軽く塩コショウ。
３分ほどチンしてほぐした茹でうどんを投入し、水を少量振り入れたら、顆粒和風だしをパラッと。
さいごにお醤油を大さじ１強ほど回し入れて、かつお節をからめてできあがり。刻みのりをのっけて。
あ～お腹いっぱい(^^)
また眠くなってきたよ・・・・・。
寝ようかな。
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