今日はいつもより1時間近くも早く帰れました(*^ー^*)
本屋に寄って、料理の本を立ち読みして、果物屋でみかんを買って・・・楽しいプチ寄り道♪
今夜のごはん・・・
☆焦げちゃった・・・ひじきチーズオムレツ(冷凍いんげんソテー・かぼちゃのレンチングラッセ・トマト)
☆大根の生ハム巻き巻き
☆ごはん(冷凍チーン)
日曜日に作ったひじきのベーコン炒めの残りを卵と混ぜて、とろけるチーズを入れてオムレツにしました。
味付けは出し汁やお醤油で和風にしたので、ごはんにもビールにも合う味に仕上がりました(^^)
あとはディスカウントの酒屋でおつまみ用に買った生ハムの切り落としを使って１品。
大根を細い千切りにして、昆布茶をかけてモミモミしてから寿司酢で和えて、生ハムで巻きました。
お正月に実家でなますをスモークサーモンで巻いたヤツを食べておいしかったので、それっぽくできないかな～、と思ったけど・・・
中の大根、もっと酸っぱくてもいいな。甘めの寿司酢だったのでイマイチ味がぼやけたカンジになっちゃった・・・。
最近夜更かし気味なので少しお疲れモードです。
年始から忙しかった仕事の疲れも出てきたな。
今日は早く寝ます・・・・・。
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