今日から仕事始めでした。
久しぶりやから体ちゃんと動くかな、って思ったけど、朝通勤中がどんなにダルくても眠くても、私はいつも制服に着替えるとスイッチが入る。
全然問題なし！大丈夫な１日でした(^^)
今日からまた、お仕事から帰ってきて、冷蔵庫あけて、せこせこと晩ごはん作りを頑張ります・・・。
連日の過食で(＞＜;)いつもほどお腹がへってなかったので、簡単にオムそばにしました。
それと。最後の黒豆・・・。
材料費は・・・約９３円
１玉１９円の焼きそば麺、１個２５円の玉ねぎ使用でお安く上がりました(^^)
入れた野菜は、玉ねぎ・人参・母からもらったキャベツ。
それからお正月の残りのかまぼこと昨日お安く買った豚こま。
今回も５０ｇずつラップでくるんで冷凍してあります。
私、焼きそばが大好きなんです(≧▽≦)
でも、自分で作るとなんか酸っぱいような水っぽいような微妙な仕上がり。
ソース付きの麺を買うといいのですが、３玉入りは食べ切れなくて。
冷凍すると麺がブチブチ切れそうでイヤや(-з-)
最近ある調味料を足すとおいしいことを某ブログで知って、それからは自分でもおいしく作れるようになりました！！
それは・・・
オイスターソース！
味付けする焼きそばソースの２割くらいをオイスターソースにすると、コクと旨味がアップ！
それと、これはオリジナルですが、顆粒和風だしをちょびっと振る。
野菜の水分を完全に飛ばしてから麺を入れるのもポイント。
焼きそばをコショウをきかせたスパイシーな味付けにして、のっける卵はお砂糖を少し入れてほんのり甘くするのも私のこだわり！
今日は片面だけ焼いて、半熟に火を通してから、お皿に盛った焼きそばの上にのっけました(^^)
あ～～～。幸せ～～～。
こないだもツレとお好み焼き食べに行って、真ん中に鉄板あるのに、
「焼きそば大盛りひとりで食べたい」
とか言って、若干ヒかれた私。
焼きそばへのあくなき追求は永遠に続きます・・・・・。
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