明けましておめでとうございます！今年もよろしくお願いします。
生まれて初めて紅白歌合戦を最初から最後まで見ました！
実家にいるとね、途中で
「お風呂入んなさい」
とか、
「おそばの準備手伝って」
とか言われるから(笑)
京都で初めて年越しでした。
大晦日のごはんはコチラ
☆お刺身の漬け丼
☆胡瓜の梅肉和え
☆牛肉とごぼうのしぐれ煮
☆お味噌汁(わかめ)
年越しそばがあるから軽めに。
スーパーでいろんなお刺身の端っこばっかり集めたパックが売ってたから、それを買ってきて、タレに漬けこんでおいて、アツアツごはんに錦糸玉子と一緒にのっけて、海苔とわさびと白ごまをのっけていただきました。
タレは、レンジで1分半チンして煮切ったみりん大さじ１．５、濃口醤油大さじ２、昆布茶ひとつまみをタッパーに入れて常温に冷ましてから、お刺身を入れて時々返しながら1時間ほど漬けました(^^)
そして、初めての『にしんそば』
京都では年越しはにしんそばなんやって。
いつもはインスタントの顆粒だしを使いますが、今日はかつお節と昆布でちゃんとだしをひきました。
おそばなのでちょっと甘めのつゆにして、湯煎して温めた味付けにしんをのっけました。
ツレは
「どう？おいしいやろ？」
って自信満々やったけど・・・
正直、う～ん・・・・・・・・。
わざわざこのおいしいおだしに炊いた魚を漬ける意味はあるのか・・・。脂がじゅわーっと浮いてくるし。
別々に食べたらええやん。おそばはかまぼことねぎでええやん。
でもな。これが京都の皆さんのお里の味なのだと言われれば・・・はい。慣れていきましょね。
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