せっかく早めに起きたのに、PCを開いてしまったが最後、もう重たいお尻が上がりません。
結局そのまま昼までどっしり座ったまんま。
あの～。大掃除、とまでは言いませんが・・・ちょっと掃除したら？
いらんもん捨てて引っ越しまでに荷物減らす努力したら？？
明日は出かけるんやったら年内はもう今日しかする日ないよ？？？
なんにもしないぐうたらな日も、ごはんだけはしっかり三食いただきます。
今日のお昼ごはんは・・・
☆菜の花とベーコンの和風ペペロンチーノ
☆カボチャのポタージュ
白だしで作るペペロンチーノ第3弾。
いいこと思いついたのですよ。もう誰かやってそうな気もするけど・・・。
唐辛子の代わりに柚子胡椒使ってペペロンチーノってどう？？
今日は冷凍ストックのベーコンと、いつまでもなくならない菜の花を使って(^^)
菜の花は苦味があるので、さっと下茹でして食べやすく刻んでおきます。
ベーコンは1センチ幅に切っておきます。
パスタを茹でながら、隣で並行してソースをフライパンで作っていきます。
フライパンにオリーブ油を大さじ１強、ベーコンを入れてじっくりカリッとしてくるまで加熱。
途中で柚子胡椒ちょっぴりと、おろしにんにくを入れて香りと辛みを出す。
隣の鍋のパスタのゆで汁を大さじ1入れて、茹でておいた菜の花を入れてさっと炒めてから、茹で上がったパスタを投入してからめる。
わお！こりゃあええわ！！
うまい～～！！
柚子胡椒の辛みがちょうどいいんです。白だしとパスタのゆで汁の塩加減もベスト！！
それからカボチャのポタージュ。
ポタージュって大好きなのですが、おうちにミキサーがない。
柔らかく煮て裏ごししたらできるのかな。って思ってやってみました(^^)
薄めに切ったカボチャ約１００ｇとスライス玉ねぎ1/4個、をひたひたの水で柔らかくなるまで煮たものを、手ざるで裏ごし。
けっこう根気がいるな。ミキサーあったら一発やのにな・・・。
頑張って濾して、ペースト完成☆彡
コレに牛乳１５０ｃｃと生クリーム大さじ５、顆粒コンソメひとつまみを入れて、ゆっくり混ぜながら加熱。
味見して塩コショウで調える。
できた～(^^)なめらか～。
飲んでみたら味はおいしいけど、ちょっとシャリシャリした舌触り。
煮る時間が短かったかな～。
もう1回チャレンジ！！
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