ゆっくり寝た～♪
休日はいつもと同じ時間に一度は目が覚めるけど、また寝られるのが幸せです。
今日はもうええわ！ってくらい寝ました。
家計(と、いうほどたいしたもんでもないですが・・・)の締め日まであと2日。
いつもなら土日のどちらかに1週間の食材の買い出しに行きますが、今回は行きません。
なので、明日までおうちにあるものでごはんを作っていきます。
野菜もお肉も卵もまだ残ってるから２日以上イケそう(^^)
今朝は卵と野菜の消費にオムライスと野菜スープを作りました。
材料費は約・・・約７４円
卵3個作って半熟ふわふわオムレツを作って、冷凍保存しておいたこの間のパエリア風ピラフ の上にのっけて、ナイフで真ん中にまっすぐ切込みを入れて広げておいて、即席デミソースをかけました。
即席デミソースは小鍋に水１００ｃｃ、しめじ、フライドオニオンを入れて、ぐつぐつしたら、酒小さじ１と顆粒のビーフシチューの素大さじ１．５を振り入れて、火を止めて溶かしてからウスターソース小さじ1/2とコンソメひとつまみをちょびっと入れて、とろみがつくまで弱火で煮たらできあがり(^^)
スープは冷蔵庫にある大根・白菜・人参・冷凍コーンをコンソメと塩コショウで柔らかくなるまで煮ただけ。
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