はぁ。くたびれた1週間やった・・・。
今日は仕事から帰ってからお菓子を食べて、ワインを飲んで、ちょっと寝ちゃった・・・。
晩ごはんは簡単にあったかお鍋と冷たいビール♪
☆根菜入り鶏つくね＆湯豆腐鍋
材料費は・・・約２２０円
顆粒昆布だしとみりんをちょびっと入れたほんのり甘い湯豆腐鍋のつゆを土鍋に作って。
白菜・椎茸も入れた
日曜日に作って冷凍しておいた根菜入り鶏つくね
パックに入れてから冷凍しておいたから、グツグツ煮えたつゆに、ティースプーンで丸くすくいながらそのまま落としていけて楽ちんやった。
あっという間に完成♪
手作り食べラー＆ポン酢でいただきました。
あっさり(^^)
つくねもふんわり。
そして、シメは・・・
残ったつゆでキムチ―ズリゾット♪
温め直したつゆに、塩・味噌を少し加えて、ごはんとキムチを入れて煮てー
とろけるチーズをどっさり入れてフタをして溶けるまで煮ただけ。
仕上げに黒胡椒を挽いて。
とろ～りチーズがキムチの辛みをマイルドにしておいしい！！
・・・・が、どコッテリ・・・・。
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