明日からまた仕事か～。
まだ風邪が治らない。今夜は熱出ませんように・・・。
早くごはん食べて寝よう。
今日の晩ごはんは・・・
☆さんまのみりん漬け焼き
☆海老玉塩炒め
☆切干大根とツナのサラダ
☆お味噌汁(小松菜・あげ・わかめ)
☆雑穀ごはん
おかずの材料費は・・・約３０４円
私、青魚が特に苦手で、中でもさんまがピカイチ嫌い(笑)
でもね。旬の食材やしなんとか食卓に取り入れたい。
今日はスーパーのお魚加工品の所で、さんまのみりん漬けを見つけた。
これなら食べられそうや。甘い味付けがしてあるヤツ。
こういう日はあとは好きなおかずにするのがマイルール。
海老と野菜と卵をあっさり塩味で炒めたのと～。
切干大根サラダ！
久しぶりに作った～(^^)
煮つけにするよりこっちの方が好き❤
ボウルに乾燥のままの切干大根とできるだけ細く切った人参を入れて、熱湯をじょぼじょぼ～っと入れて5分ほど置く
ざるで水気をきって軽く洗ってからギュッとしぼって、千切りの胡瓜・ツナと合わせて、醤油・レモン汁をもみこんでおいて、あとは食べる前にマヨとすりごまで和えてできあがり。
しゃきしゃきとした食感で乾物独特のぎゅっと旨味の詰まった味がしておいしい(^^)
さあて。明日用のおかずもできたし、お風呂入ろ～っと。
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