いつも仕事の帰り道に、冷蔵庫の中にあるものを思い浮かべながら、今日の晩ごはん何しょっかな～、って考えるんやけど、今日はなかなか思いつかなかった。
もやしたっぷり入れてオムそば・・・って思ったけど、スーパー行ったらもやしが全部売り切れてた。
みんな給料日前なん？
お盆前に買った長芋がまだあって(！！)やや色が変わりかけていたので、とろろと卵を合わせることにした。
実家では、「とろろごはん」の翌朝は絶対玉子焼きの中に入れる。
こんなカンジで何かできないかな・・・。
ぽくぽくぽくぽくぽくぽくぽくぽく・・・・・・・・・・・・
チーン！
よっしゃ。これや。
まずは長芋をすりおろして、めんつゆで味付け。
卵を2個割りほぐして、顆粒和風だしを多めに入れてー。
これじゃ柔らかすぎてまとまらなさそう。
小麦粉を大さじ１ほど水で溶いて、すりおろした長芋、味付けした溶き卵と合わせてー。
フライパンに多めのごま油を入れてオムレツ状に焼いた。
あ。これはアレをのせたらもっとおいしいな。
とろけるチーズをひとつかみON。
フタをしてチーズが溶けたら周りから醤油をじゅ～っと入れて少し焦がして火をとめた。
刻みのりをのっけてさらにおいしさUP！！
これはビールにもごはんにも合う
また作ろー。
もう1品は日曜日に作った胡瓜とみょうがとしその浅漬け。
漬かり過ぎでしぼんでちっちゃーくなってたわ。