昨日はきのこが安かったので3種類も買ってもーた。
たっぷり入れてパスタにするか。
今日の晩ごはんは・・・
☆鶏肉ときのこの豆乳クリームパスタ
☆トマトときゅうりと青しそのサラダ
豆乳も買ったきり使うてへん。
ちょっと和風のクリームソースにしてみよ。
まずは白ネギを薄いななめ切りにしてオリーブオイルでしんなりするまで炒めてー
醤油・酒同量で下味をつけた鶏モモを投入
色が変わったら、ティースプーン1杯の小麦粉を振り入れてからめてー
豆乳をどぼっと入れてのばしていく
途中できのこもドサッと投入
今日はしめじ・えのき・エリンギ
顆粒昆布だし、味噌を少し入れて溶かす
ここいらでスパゲティをゆで始める。
ゆで汁でソースを少しゆるめて、スパゲティは「固っ！」て思うくらいでソースにぶっこむ
よくからめながら混ぜ混ぜ
味が薄いので、塩をひとつまみ入れてー、最後にお醤油をチタッとたらしてできあがり
仕上げに黒こしょうをガリガリ。
そしてレモン汁をひとたらし。味が締まります。
サラダは簡単ドレッシングで。
めんつゆ・水・ごま油・酢・おろし生姜をビンに入れて振り振り。
なんかトマト食べたかってん。あっさり系で。
お腹いっぱい。
いつものこってりクリームソースみたいに胃にもたれなくていいな。
またしよっ(*^▽^*)
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