最近は食べて帰ってくる日もあったりして、なかなか家で毎日料理を作ることもなく、更新できませんでした。
しばらく忙しい日が続くかな・・・思い通りにいかなくて、イライラすることも多いけど、一時的なことだと信じて頑張ろ～
節約は意識の片隅に置きつつ、今は無理せず暮らしていこうと思います。
今朝は9時まで寝た
普段は5時半起きの6時40分出発
休みの日に目覚ましをかけずに寝られるのはサイコーの幸せ
久しくごはんも炊いてなかったなー、と思って朝ごはんを作りました。
おかずは残り物アレンジですが・・・
☆牛肉とニラの卵焼き
☆胡瓜の焼酎漬け
☆納豆
☆お味噌汁(ほうれん草・揚げ・わかめ)
☆雑穀ごはん
卵焼きは朝の定番で大好きです。だし巻きが一番好きですが、今日は冷蔵庫に残っていた牛時雨煮とニラを巻いて焼きました～！
卵2個に塩ひとつまみとコショウ、和風だしの素小さじ1/2、水大さじ1を混ぜておいて、レンジで軽く温めた牛肉とニラは生のまま巻きました
ニラは3センチに切って冷蔵しておいたものですが、卵に巻く時はもっと小さく切ったほうがよかった・・・
できあがりをカットした時にニラが切り口からうにょ～って出てきたから
ほら。
でも味はおいしかったです。
久々にごはんを炊いたので、調子に乗っておかわりしてもーた。
納豆はわさびとめんつゆで味付けして、さらに梅干を混ぜ混ぜして食べるのが好き。
おかわりバージョン。
お味噌汁はおろしにんにくをほんのポッチリ入れるとおいしいです。
疲れている時におススメ
さ。今週も仕事持ち帰りです。
明日のんびりするためにも今から全部やってまうぞ～。
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