今日の晩ごはんは・・・
☆茄子とパプリカのポークカレー
☆新玉ねぎとみょうがのサラダ 鶏ハム添え
はわ～
全然疲れが取れないまま月曜日に突入してしまいましたー。
今日はみょうがと大葉が安かったので買ってきて、サラダにみょうがを入れました。大葉は・・・また後日。
新玉ねぎのスライスと一緒に水にさらして、手作りわさびドレッシングで。
先週作った鶏ハムがまだ冷蔵庫にあったので、それも添えて
カレーは昨日作ったものです。
ツレとモリモリ食べて、ちょうど一食分残っていたので、冷蔵庫の常備菜「茄子とパプリカの炒め煮」を投入して、夏野菜カレーもどきに・・・
いやぁ。満腹。。。苦し・・・い・・・・・・・・。