うちの会社、サービス残業がフツーにまかり通っています
残りたくないので、いつもは朝から、いや、前日からしっかり一日の段取りを考えて、あとは淡々と作業します
集中しているせいか、緊張感から解放された帰りは頭が割れそうに痛くなることも
家に着いたらホッとして、晩ごはんは～アレとコレ作って～、あ、こないだ本で見たのやってみよう…
…ってな感じで、元来のんびり屋の私はキッチンで黙々と晩ごはんを作りながら、やっと自分のペースを取り戻す
今日は遅くなった
疲れたから簡単にできるもの…できればちょっと濃厚系で
冷蔵庫にあるもので
チーズクリームリゾット(風)キンピラ(日曜の残り)いちご(大好き
)リゾットは生米をスープで炊き上げるものだけど、今日はまとめ炊きしておいた雑穀ごはんで
待てないから！小鍋に水300ccを入れて火にかけて、沸かす間に玉ねぎ1/4個をうすいスライス、人参1/4本は細いせん切りに、ベーコン1枚も細く切って入れる
顆粒コンソメ小さじにモリッと1杯
野菜が柔らかくなるまで煮たら、チンして軽く温めたごはん1膳分を入れて、軽くほぐしたら、牛乳を50cc、塩2つまみほどを入れて、沸いてきたらとろけるチーズをひとつかみ、いや
ふたつかみ
チーズが溶けたらできあがり
黒胡椒をガリリとたっぷりふっていただきました
おいしくできた
おなかいっぱい
気分もスッキリ
…という毎日を繰り返しています