今日は友達の家に遊びに行きました
会社の同期の子、もうじき3人目の産休に入ろうか、というパワフルな母…
行ったら1歳と3歳のちびっ子が元気に「きゃ～
！！！」と走り回っていて、いきなり圧倒された
一緒に遊ぶためには体を張らなければならない
ドスッ、ゴンッ、ボテ、ンギャーー
毎日こうらしい………
おそるべし、育児
でもカワイイな
にっこり笑うと天使だな
癒されて帰ってきました
体力を使ったので腹ぺこです
こんな時はガッツリとダブル炭水化物でいきます
今夜のメニューはあるもので
ダッシュで
豚肉とチンゲンサイのあんかけラーメン白ごはん(少←ほんとだよ
)まずは棒ラーメンを一束固めにゆでて、のびないように冷水にさらしてザルにあげておく
同じ鍋に麺をからめるスープを作る
水150cc,鶏がらスープの素小さじ1杯、醤油小さじ1.5杯、塩2つまみ、ゴマ油小さじ1/2杯 を煮立て火を止めておく
次にあんかけ
チンゲンサイは茎と葉に分けて食べやすく切っておく
玉ねぎは5ミリのスライス
豚コマは塩、コショウ、酒をもみこんでおく
フライパンにサラダ油少々を熱し豚肉を炒め、色が変わったらチンゲンサイの茎、玉ねぎをしんなりするまで炒める
水150cc、鶏がらスープの素小さじ1/2,醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1を加えて煮立て、チンゲンサイの葉を入れて水とき片栗粉でしっかりめにトロミをつける
先ほどのスープにラーメンを入れてほぐしながら温め、どんぶりに移してから、上からフライパンにできたあんをかけてできあがり
ちょっと濃いめのあんが麺にからんで、ごはんにもビールにも合う～
生ラーメンだともっとおいしいけどなー
わざわざ買わない
節約のためガマン