名古屋市守山区四軒家1-111
6:00～14:00
定休日 月曜
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２０２５年８月
ひだ中華そば
長久手市の同屋号のお店で冷や中を
イタダイタ記憶があるのだが、
こちらのお店とは関係があるのかな？？
炙りチャーシューの美味い独特な感性で
作りこまれた冷や中だった記憶がある。。
そして飛騨高山である。。
一時はショッチュウ行かせてもらって
市内の中華そば屋はコンプリートをキメ
地図なしで市内をウロチョロ出来る
やんちゃなおとっつぁんだった時期が(^^;;
とにかく、高山行きたいっ！のである。
仕事でちょいちょい伺っていた頃など
ご近所的な気分の土地であったのですが、
昨今は三重県は伊勢あたりがご近所となり
仕事による環境の違いはそういうトコロまで
及んでしまうんだなぁ～と感慨深く、、、。
とりま。食べ物だけでも飛騨高山を！と。。
店裏の駐車場に車を停めて潜入である。
入口を入って右側に券売機でポチリだ。
先客ゼロという遅めな時間帯であった(^^;;
もう閉店なのか？と心配になったが、
スグサマ４人組の若者がやってきて安心だ。
さぁ～「高山中華そば」である！
お店的には「ひだ中華そば」と
銘打っているが、高山的にコレは
「中華そば」もしくは「そば」である。
断じて「ラーメン」だなんて
地元の人々は発声しなかった昭和平成の日々。
令和の現在はしっかと「ラーメン」らしい。
時代は流れて文化は変わってしまうモノなのだ。
まあソレはイイ。とにかく食うぞ！と
ずずずずぅ～♪と手繰ってススル。
極細な高山らしいオーソドックス的な
低加水系チジレアリの麺がココチ良い。
高山的地たまり醤油感が感じられないのは
少しアレではなるが、まあそんなトコロだ。
板海苔、味玉子などその昔の高山には無い
イマドキアイテムも楽しいひと時だ。
そろそろ高山も行かなきゃなぁ～～(^^;;
嬉し美味し楽しで大満足だ。
名古屋市名東区、陣屋さん。
ご馳走様でした。
ひだ 中華そば 陣屋 （ラーメン / 藤が丘駅、本郷駅、大森・金城学院前駅）