四日市市鵜の森1-13-44
11:30～14:00
17:00～21:30
日曜､祝日
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２０２４年１１月
上海炒麺（いためそば）
上海炒麺と書いて「いためそば」
ってどんなんですか？？と質問。
すると、普通の焼きそば、、、
醤油で味付けしてあるんですが、、、
などとおっしゃるでは無いですか！
普通の焼きそば。醤油で味付け。
というふたつのワードにビビッ！と
キテしまうワタクシのであった(^^;;
ワタクシ、焼きそばをつくる時には
隠し味、、レベルではない分量の
醤油をぐるぐるぐるっ！とかけ回す。
という人生を送ってきたのである。
それほど調理をするチャンスには
恵まれなかったのですが、、(^^;;
１１時３０分のオープン直後に到着。
すると車が次から次へとやってきて
５卓あるテーブル席はすぐ埋まり、
４卓ある６人用の座敷席も１卓入る。
という何事ぞ！という盛況ぶりである。
駅近だけれど超分かりにくい立地。
それでもこの人気というのはやはり
それなりの歴史を文化があるのだろう。
さぁ～。いためそばである。
んん？いためそば？ってさ。。
モノはイイヨウなのだけれど、、
焼きそばってことでええっすよね？
とりま！ずずずずぅ～♪と手繰る。
確かに醤油系のテイストありで
オイリッシュで辛さ控えめな仕上がり。
弩美味いっ！
具材はニラ、キャベツ、モヤシ、
ニンジン、豚肉と、、。椎茸である。
この椎茸がカンッ！とキマッテるのだ。
いやはや、うんうん。ずずずぅ！
と箸の上げ下げがトマラナイ。。。
餃子
そして、待ってました！
青島さんといえば餃子である。
私が四日市勤務となる前に惜しまれつつ
閉店となった四日市っこのタマシイ的な
「公園の餃子」ＤＮＡといわれるコレ。
超小さめな餃子であって、一度に３個、、
食べちゃおうか？くらいのサイズ感だが、
そこはソレ、、、。大人だしぃ(^^;;
２個づつでヤラカスことに。。
醤油とお酢、辣油で作ったタレにチョン！
と漬け込んでヒャムリ！だ。
表層のパリカリ感がカワユク微笑ましい。
弩美味いっ！
野菜、肉のバランスした程よい食感だ。
完全に白飯ワンバン案件の美味餃子だ。
こんなのなんぼあってもいいですもんね。
とどこかで聞いたことあるようなセリフが
スルッ！と出てくる素敵餃子であった。
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
四日市市、青島さん。
ご馳走様でした。
青島 （中華料理 / あすなろう四日市駅、近鉄四日市駅、赤堀駅）