三重県鈴鹿市算所2-8-10
11:00～14:00
17:30～20:00L.O.
定休日 木曜
食べログページ
２０２３年１１月
おじやうどん
満を持してオープンだ。
三重県は鈴鹿の人気うどん店。
「太助」さん先代遺伝子を濃厚に
継承された大御所が動いた。
開業としては「縁」「ごえもん」
に次で、ではあるのだがっ。。。
マニアな詮索はアレなので
ここら辺でうどんの話を始める。
ここはストライクメニューをば。
そう、おじやうどんである。。
見た感じ、マンマっ！
良く見渡せば、カウンター上には
大皿料理も並び、太助ＤＮＡは
キッチリと継承されているのだ。
麺を引きずりだせば、
細面な美人うどん。
しゅるりでトロンな柔うどん。
おおふっ。鍋焼き系のうどんで
このような細うどんで勝負！と
いうのは中々珍しいスタイルだが、
これもそれも太助魂なのだ。
ちゅるるるん♪と手繰ると、
熱々でフワッと麺肌が心地良い。
お出汁は淡めでスッと染み入る
老若男女に嬉しい王道のソレ。
うん、弩美味いっ！
とんすいにうどんをとって、
お揚げ、蒲鉾、かしわ肉、
長葱に白菜をセットして
一味ハラリンと作戦だ。
粒子の細かなカイエン系の一味。
コイツをガブガブッ！とキメる。
ぶはっ！と額に汗が噴き出て、
やる気に満ちてくるから不思議だ。
弩ヤバいっ！
からのいつものオヤクソク
てぃーてぃーゆー炸裂！
（たまご つけ うどん）
玉子はちょい固めに設定されて
卵黄がトロンとならない頃合い。
しかしなんのこれしき。
こうしてやったればハナマルだ。
淡い出汁感ではあるが、柔らかで
優しいアタリが微笑ましい。。
私が子供の頃、、、
とはいえ大人になってもだが、
風邪などで弱ってしまった時など
冷凍のアルミ鍋入りの鍋焼き
うどんを買ってきて、コンロに。
そこに長葱を増量し一味をかけて
熱々ハフハフでヤラカス。
食欲が無くてもこれならば！と
ご飯もちょこっとブッ込んで
体力の復活をまち布団に入る。
というのをやってきた青き日々が
あるのだが、まさにソレである(^^;;
天巻き
ややややや！
こんなにあったっけ？？
と過去の太助さん縁さんの
写真を見てみればっ、、
まさにコレである(^^;;;
すっかり忘れていたのですが、
全長１５ｃｍはあろうかという
天巻きが８等分なのである。。
おじやうどんとの組み合わせは
勇者にしかオススメしないが、
複数人様でのチャレンジで
楽しまれることをオススメする。
ごま塩と大葉に海老天のコク。
海苔の風合いもヨロシクで
ニヤリと笑わない人はいないソレ。
ちょいと塩味が足りない貴兄には
卓上にごま塩があるので、追加で
パッパッという作戦もイケるから
安心してやったってくださいませ。
三重県鈴鹿に太助ＤＮＡうどんが
３店舗そろい踏み。
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
いちみさん。
ご馳走様でした。
うどん いちみ （うどん / 平田町駅）