香川県丸亀市土器町北2-3
香川県青果卸売市場丸亀市場内
6:00～14:00
定休日 月曜､第2･4火曜
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２０２３年９月
中華そば
８時まで限定の旭そば５００円。
には間に合いませんでしたが、
８時４０分過ぎに中華そばなのだ。
いわゆるノスタルジック中華そば
と思っていたのでありますが、
しっかりとイマドキ系によった
イカスビジュアルなのである。
思えば、ココ青果卸売市場内には
伝説のうどん店、オビカさんがあり
７年前の７月に閉店されてしまい、
その懐かしの店舗から３軒隣り。
市場の方々の仕事終わり？の一杯。
時はうどんから中華そばへと変化。
その一杯をワタクシもいただきます。
ずずずずずぅ～♪とだ。
イマドキ系とは思うものの
和出汁なテイストでホッコリ。
麺は細ストレートでちょい固め。
なるほど。ええトコ攻めてる！
弩美味いっ！
店主さんはコダワリ系職人風。
ワンオペでサクサクと調理し、
イブシ銀な渋さを醸しており、
職人の集まる市場にあう風情。
朝から幸せ頂いております。。
そしていつものオヤクソク。
ゆで玉子と麺の小宇宙。
ギャブリ！と頬張ったり、
５ｍｍ厚でデカイチャーシュー。
コイツ１枚をひと思いにギャブリ。
ふんごふんごと咀嚼する喜び。
うどん巡りに来たのにどうしたオレ。
オビカさん在りし日の風情が
ほんの少しだけ蘇り気分は上々だ。
嬉し美味し楽しで大満足だ。
旭乃陣さん。
ご馳走様でした。
旭乃陣 （ラーメン / 宇多津駅）