名古屋市北区若葉通1-25
11:30～14:00
17:00～22:00
定休日 月曜
食べログページ
２０２３年７月
鰹昆布出汁醤油つけそば
味玉入り
ちょいちょいSNSで見かけ
ていたオサレつけ麺である。
このお店のあるところは
地下鉄名城線、志賀本通駅近隣。
十代の頃にプラプラしたり、
大好きなたこ焼き屋さんで
ハフハフやらかしていた
懐かしの場所である。
１１時半からと思い2分くらい
前に着けば既に満席御礼中。
食べ終わって出てくるお客もいた。
フライングスタートなのだろうか。
勉強不足であった(^^;;
さぁーつけ麺だ。
昆布水に浸かりキラキラ
しちゃってるつけ麺だ。
綺麗に整えられてイマドキ感
アリアリのアリ。
取り敢えずそのまま、
ずずずっ♪と手繰ってみた。
昆布水のぬるぬるが強烈で
アメーバの中に麺が閉じ込められ
ぐにょんぐにょんな中の麺が
しなやかチックでオモシロイ。
なんと申したらよいのか、
醤油をくるっとかけてやったら
ええんちゃうん？的なテイスト。
涼感も心地良いが、このヌルっと
なタッチは他にない世界観だね。
そしてやっぱりつけ汁に麺を
いざなってのずずずずぅ〜♪だ。
ええ感じの醤油テイストがスゴイ。
刻んだネギのアクセントが
微笑ましくって、イマドキ系の
先頭集団に位置するつけ麺って
感じがばばんと伝わってくる。
スダチ？カボス？な柑橘も
良い味変となるしオサレである。
そしてオヤクソクの味玉と麺を
絡めての小宇宙。
ソツなく食べさせる素敵つけ麺。
嬉し美味し楽しで大満足だ。
神宮寺さん。
ご馳走様でした。
つけそば 神宮寺 （つけ麺 / 志賀本通駅、平安通駅、尼ケ坂駅）