岐阜県土岐市下石町2063
11:30～14:30
17:30～21:00
定休日 火曜
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県道、多治見恵那線、
通称、
東濃なんじゃもんじゃ街道
県道、土岐足助線、
通称、土岐窯元街道との
信号交差点、下石から
東へ１８２０ｍ。
土岐市南消防署を超えた
信号の手前の路地を
南へ入り１００ｍのところを
左折して８０ｍ程進んだ
右手にこちらのお店。
愛知県春日井市の
有名店で修業された
人気ラーメン専門店なのです。
２０１９年９月
しょうゆらーめん
ｗｉｔｈ味玉子
土岐市駅前の
うどん店で一杯頂き、
さてどうしたものかと
スマホで次なるお店を
調べていると、
こちらのお店の
ラーメン画像にビビッと！
町中から離れた山間の
お店に迷いつつも
やって参りました。
閑散とした住宅地風な
ところにお洒落なお店。
「かみ」と読むのかと
思いきや
「しん」であります(^^;;
それでは頂きましょう。
麺は細めなややウェーブの
玉子入りっぽい多治見麺。
ではないでしょうか？(^^;;
独特の風味と言いましょうか、
香味油が使われているのか
実に特徴ある旨味あるスープ。
美味しいです。
チャーシューはロールで
ホロハラと崩れる仕様。
柔らかな穂先メンマとの
相性も上々です。
味玉子のカット面が
気になるところでありますが
これも大好きな多治見麺と
バッチシ決まりました。
フィニッシュは海苔包み作戦。
多治見麺を使う大好きな
お店はどんどん減ってしまい
残念に思っておりましたが
新しいお店が使ってくれるのは
喜ばしい限りであります。
嬉し美味し楽しであります。
多治見麺ではないかもですが...(^^;;
神さん。
ご馳走様でした。
麺屋 神 （ラーメン / 土岐市）