三重県鈴鹿市住吉町7265-15
11:30～14:00
18:00～20:30L.O.
定休日 火曜の夜の部、水曜
食べログページ
近鉄鈴鹿線、
平田駅を出て、
南へとのびる
県道三行庄野線を
１９９０ｍの道伯の
信号交差点を左折。
１９０ｍ進んだ右手に
こちらのラーメン店。
Ｌ字カウンターの
オープンキッチン。
鈴鹿のラーメン史を
語る上ではずせない
方のお店なのです。
２０１９年７月
鴨中華そば
味玉入り醤油
前回、塩を頂き
次回はこいつだな、
と狙っていたブツ。
だがしかしトラブル発生！
いつも使っているカメラの
ピントがオカシイ！
ピントリングを回しても
ぼやっとしたままなのだ(^^;;
諦めてアイポンでパチリ。
(このお店に入る前に
落下してしまい
内部のレンズが外れて
ご臨終になってました;;;;）
ここから片手撮り画像。
酷過ぎる画像ですが
味は美味いんです！
ゴワリとくる全粒粉混入の
麺に醤油のくわっと感。
鴨感は相変わらず
分からないのでありますが
このゴワッとタッチの麺と
スープの相性は私好み。
美味しいです。
鴨チャーシューに
麺との小宇宙。
味玉に麺との小宇宙。
と連続でやったります。
うん。
美味しいんですが、
画像が酷過ぎます。
なんだかスミマセン。
近いうちに再チャレンジ
させてもらいます(^^;;;;
焼きの入った葱。
コイツは鴨チャと
同時喰いしとけば
よかったっすね～。
それでも
嬉し美味し楽しなのです
大林さん。
ご馳走様でした。
２０１９年６月
鴨中華そば
味玉入り塩
蒸し暑い日でしたので、
冷やしのメニューに
クラクラとなったが、
初訪のお店なので
先頭メニューをポチリ。
醤油か塩を聞かれたので
昨日も他所のお店で
塩を頂いたばかりだが
塩をチョイスなのです。
登場したソレは
美しく盛り付けられ
３種類のチャーシューに
三つ葉の上の柚子が
よいアクセントであります。
持ち上げる麺は
三重県産小麦粉
「あやひかり」の
特等粉、伊勢の響に
数種の小麦粉をブレンド。
と書いてあったのだが、
私などにはさっぱり(^^;;
若干低加水ぎみな
ゴワなタッチでスープを
良く持ち上げてくれる。
鴨中華との事だが、
使われている土佐鴨に
ついても全く知らないという
体たらくブリなワタクシ(^^;;
蛤の心地よい風味が
じんわりで美味しいです。
鴨ローストのチャーシューに
焼きの入った長葱。
こいつは嬉しい。
ガブリとやれば鴨南蛮の
嬉しい旨味が蘇る。
味玉が良い！
鈴鹿山麓で育った
鶏の玉子との事だが、
卵黄のトロリ加減が
ワタクシ好み。
弩美味いっ。
極太メンマが驚くほど
咀嚼感があって
ゴリンゴリンであった。
頂上に飾られた柚子の皮。
最初に全体に散らして
食べ始めれば良かったと
後半まで残してしまった事を
若干後悔したのだが
そいつは次回のチャンスに。
嬉し美味し楽しなのです。
大林さん。
ご馳走様でした。
鴨と鶏 中華そば 大林 （ラーメン / 鈴鹿サーキット稲生駅）