三重県松阪市嬉野宮野町324-1
11:00～14:30
17:30～21:00
定休日 水曜
食べログページ
伊勢自動車道、
一志嬉野インターから
車で１５ｋｍ、
３０分程走った所に
こちらのお蕎麦屋さん。
以前はもっともっと山奥の
ここより２０分程走った
飯福田寺の近くで
土曜日曜のみで
営業されていた方のお店。
趣味のような蕎麦屋から
これ一本とされたようです。
２０１８年４月
生粉打ち十割そば大盛
以前のお店に伺い、
土曜日曜のみの
営業と知ったアノ日。
とても不安になるような
薄暗い山奥の店前で、
呆然としたのを思い出します。
二八は田舎粗挽きと
メニューにありましたが、
十割も粗挽きだというので
十割をチョイス。
見た目に荒々しさはありませんが
メッシュの加減でありましょう。
手繰り上げれば蕎麦の香。
喉元より浮き上がって
広がっていくのです。
美味しいです。
店内、私だけですが、
大将さん、慌しく
お仕事をされております。
団体の予約でもあるのでしょうか？
大盛というのは
２枚目があるという事で
それがやってきました。
瑞々しさ溢れており、
それでいて
しっかりと水切りがなされて
水っぽさが無く、
更には手繰る蕎麦の
滑りは心地良い。
良いお蕎麦であります。
外の幟には常陸秋蕎麦の
文字が揺れておりましたが
恐らくその産地の
お蕎麦でしょう。
尻尾チョロリンと作戦も
やったりましたが、
クリアな辛汁で、
鰹節の出汁感で
サッパリとしてドップリでも
いけそうな汁でありますね。
蕎麦湯はタップリです。
蕎麦粉を溶かし入れて
蕎麦の風味を楽しめます。
蕎麦猪口には辛汁が
沢山入っておりましたので
湯飲みで楽しみました。
メニュー１
メニュー２
悠庵さん。
ご馳走様でした。